结论前置：在符合法定条件的情况下，劳动者与用人单位连续签订两次固定期限劳动合同后，第三次续订时应订立无固定期限劳动合同（即通常理解的“长期合同”）。此外，劳动者在同一用人单位连续工作满十年，也可要求订立无固定期限劳动合同。

详细分析：

一、无固定期限劳动合同的订立条件

1. 连续工作满十年

   • 条件说明：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在同一用人单位连续工作满十年，若提出续订或订立劳动合同（除非主动要求固定期限），用人单位应与其订立无固定期限劳动合同。
   • 实例分析：假设小张自2010年1月1日起在某公司工作，至2020年1月1日已连续工作满十年。若小张提出续订劳动合同，且未要求订立固定期限劳动合同，则公司应与其订立无固定期限劳动合同。

2. 连续订立二次固定期限劳动合同后

   • 条件说明：劳动者与用人单位连续订立两次固定期限劳动合同，且劳动者不存在《劳动合同法》第三十九条（如严重违反规章制度）和第四十条第一项、第二项（如患病不能工作、不能胜任工作经培训仍不能胜任）规定的情形，续订时应订立无固定期限劳动合同（除非劳动者主动要求固定期限）。
   • 实例分析：小李与某公司连续签订了两次为期三年的固定期限劳动合同，且表现良好，未出现上述法定解除情形。第二次合同到期时，若小李提出续订，公司应与其订立无固定期限劳动合同。

二、关于“长期合同”的法律理解

• “长期合同”并非法律术语：在《中华人民共和国劳动合同法》中，并未对“长期合同”进行明确定义。实践中，通常将无固定期限劳动合同视为“长期合同”，因为它没有明确的终止时间，除非双方协商一致或出现法定解除情形。
• 判断依据：是否构成无固定期限劳动合同，需根据具体情况和法律规定来判断。不存在一个固定的年限使合同自动转变为“长期合同”，而是需要满足上述法定条件。

三、特殊情形下的无固定期限劳动合同

• 国企改制等特殊情况：在用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，若劳动者在该单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年，劳动者提出订立无固定期限劳动合同的，用人单位应当同意。
• 视为订立无固定期限劳动合同的情形：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，法律视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这是对用人单位未积极履行签订书面劳动合同义务的一种惩罚性规定。

四、建议与总结

• 对于劳动者：了解自身权益，合理主张。在满足订立无固定期限劳动合同的条件时，可以主动向用人单位提出订立无固定期限劳动合同的要求，以保障自己的劳动权益。
• 对于用人单位：遵守法律法规，保障员工权益。在续订劳动合同时，应仔细审查是否符合订立无固定期限劳动合同的条件，避免违法解除或终止劳动合同带来的法律风险。

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