关于给老人赡养费一月多少钱的问题，这并不是一个可以简单给出固定数额的答案，因为赡养费的数额会受到多种因素的影响，需要综合考虑后才能确定。

首先，我们要明确的是，赡养费的数额并非由法律明确规定一个具体的数字，而是根据老人的实际需求、赡养人的经济能力以及当地的生活水平等多种因素来综合确定的。

老人的实际需求是确定赡养费数额的重要考量。这包括老人的日常生活费用，如食品、水电费、衣物等开销，以及可能的医疗费用和护理费用。例如，如果老人患有慢性疾病或需要长期护理，那么这部分费用就会相对较高，赡养费也需要相应增加。

赡养人的经济能力也是决定赡养费数额的关键因素。赡养人的收入水平、财产状况会直接影响其支付赡养费的能力。如果赡养人经济条件较好，收入稳定且较高，那么他们可能需要承担更多的赡养责任；反之，如果赡养人自身经济状况不佳，那么赡养费的数额可能会相应减少，以避免给赡养人造成过重的经济负担。

当地的生活水平同样不容忽视。不同地区的生活成本存在显著差异，一线城市的生活费用通常高于二三线城市和农村地区。因此，在确定赡养费时，必须考虑当地的物价水平、消费水平等因素。例如，在大城市，由于租房、食品等生活成本较高，老人的生活费用也会相应增加，从而可能导致赡养费数额的提升。

在实际操作中，确定赡养费数额的常见方式有两种：一是通过协商确定，赡养人与被赡养人或赡养人之间可以通过友好协商的方式，根据上述因素共同确定每月赡养费的具体数额；二是如果协商不成，可以通过法律途径解决，即向法院提起诉讼，由法院根据相关法律法规和实际情况进行审理，并作出公正合理的判决。

为了更具体地给您一些参考，有些地区可能会参考当地统计局公布的上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准来确定赡养费的最低限额。同时，也有按赡养人收入比例来确定赡养费的做法，这个比例通常在20%-30%左右，但具体比例还需根据实际情况进行调整。

总的来说，赡养费的数额并非一成不变，而是需要根据具体情况灵活处理。我建议您与老人或其他赡养人进行充分沟通，了解老人的实际需求和赡养人的经济能力，共同寻求一个既能满足老人需求又能兼顾赡养人经济能力的解决方案。如果无法通过协商达成一致，您可以考虑通过法律途径来寻求帮助。