您好，关于您提出的“中医开药不给药方是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，这种行为是不合法的。

首先，根据《处方管理办法》的相关规定，处方是由注册的执业医师和执业助理医师在诊疗活动中为患者开具的、由药学专业技术人员审核、调配、核对，并作为发药凭证的医疗用药的医疗文书。这意味着，无论是中医还是西医，在为患者开具药物时，都必须提供相应的药方或处方。

药方或处方承载了医师用药的名称、剂型、剂量及用法用量等多方面信息，是药师配发药品和指导患者用药的重要依据。患者通过处方可以准确地了解自己需要使用的药物，从而避免因误用或滥用引起的不良后果。同时，处方也是调查和处理医患纠纷的重要依据。

如果中医在开药时不提供药方，那么患者就无法准确了解自己使用的药物信息，这可能导致用药不当，进而造成严重后果。此外，如果患者因用药问题遭受损失，由于没有药方作为证据，依法维权的难度也会大大增加。

实际上，已经有一些相关的案例表明，诊所未按规范要求开具药品处方是会被相关部门查处的。比如，岷县卫生健康局就曾查处过一起诊所未按规范要求开具药品处方的案件，并对该诊所给予了警告的行政处罚，并责令其立即改正违法行为。

因此，我建议您在就医时，一定要要求医师提供完整的药方或处方，以确保自己的用药安全和合法权益。如果您遇到中医开药不给药方的情况，可以向相关部门进行投诉和举报。希望这个解答能够对您有所帮助。