结论前置：在我国，高额利息即超过法定利率上限的利息部分不受法律保护。具体来说，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，超出部分的利息，法律不予支持。

一、高额利息的法律界定

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这一规定明确了高额利息的法律界限，即超出此限度的利息部分，法律不予保护。例如，若合同成立时的一年期LPR为3.55%，则合法的最高年利率为14.2%（3.55% x 4），超出此部分的利息，借款人可以拒绝支付。

二、高额利息的法律后果

1. 超出部分不受保护：如果借贷双方约定的利率超过了法定上限，超出部分的利息将不受法律保护。借款人不仅有权不支付这部分利息，如果已经支付，还有权请求出借人返还。

2. 可能涉及刑事责任：在极端情况下，如果放贷行为触犯了刑法中的高利转贷罪或非法吸收公众存款罪等，放贷人可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役以及罚金等。

三、合法借贷的建议

1. 了解并遵守法律规定：借贷双方在进行借贷活动时，应充分了解并遵守国家关于借贷利率的法律规定，确保借贷活动的合法性。

2. 谨慎评估风险：在签订借贷合同前，双方应对借款人的还款能力、借款用途等进行充分评估，以确保利息的合理性与市场水平一致，降低违约风险。特别是借款人，应仔细计算实际利息负担，避免陷入高额利息的陷阱。

3. 选择正规渠道：借款人应尽量选择正规金融机构进行借贷，这些机构通常受到更严格的监管，能够提供更合法、更安全的借贷服务。同时，出借人也应通过正规渠道放贷，以确保自身权益得到保障。

四、特殊情况下的利息处理

• 逾期利息：如果借贷双方对逾期利率有明确约定，且该约定不超过合同成立时一年期LPR的四倍，则从其约定。若未约定或约定不明，则根据具体情况，出借人可能有权按当时一年期LPR标准或借期内利率计算逾期利息。

• 金融借款合同与信用卡透支：金融机构贷款的利率应严格遵守中国人民银行及相关监管部门的规定。信用卡透支利率则实行上下限管理，上限为日利率万分之五，下限为其0.7倍。

举例说明：假设某借贷合同成立时的一年期LPR为3.6%，则合法的最高年利率为14.4%（3.6% x 4）。如果借贷双方约定的年利率为15%，则超出部分的0.6%将不受法律保护。借款人可以拒绝支付这0.6%的利息，如果已经支付，还有权请求出借人返还。

综上所述，高额利息的法律界定明确且严格，借贷双方在进行借贷活动时，应严格遵守相关法律规定，确保借贷活动的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。