结论：律师追欠款先收500元是否可靠，不能一概而论，这取决于多种因素，包括律师的收费方式、案件的具体情况以及双方之间的约定等。以下从不同角度为您详细分析：

1. 律师收费方式的角度：

   • 常规收费模式：在律师行业中，常见的收费模式包括固定费用、按小时计费、风险代理等。如果律师提出先收500元作为初步费用或咨询费，这并不违反常规收费模式，但关键在于这500元的性质以及后续是否还有其他费用。
   • 费用透明度：可靠的律师会在收费前明确告知客户费用的构成、支付方式以及后续可能产生的费用，确保客户对费用有清晰的了解。因此，如果律师在收费前能够详细解释这500元的用途，并承诺后续费用的透明性，那么这种收费方式相对可靠。

2. 案件具体情况的角度：

   • 案件复杂度：如果欠款案件相对简单，证据充分，那么律师可能只需要较少的时间和精力来处理，此时先收500元作为初步费用可能是合理的。但如果案件复杂，涉及多个法律程序或需要大量调查取证，那么仅凭500元可能难以覆盖律师的全部成本。
   • 欠款金额：欠款金额的大小也会影响律师的收费。对于小额欠款，律师可能更倾向于采用固定费用或较低比例的收费方式；而对于大额欠款，律师可能会要求更高的费用以覆盖其风险和成本。

3. 双方约定的角度：

   • 书面协议：无论律师提出何种收费方式，双方都应签订书面协议，明确费用的构成、支付方式、支付时间以及违约责任等。这有助于保护双方的权益，避免后续产生纠纷。
   • 口头约定：如果双方仅通过口头约定收费方式，那么一旦产生纠纷，将难以证明双方的真实意图。因此，建议尽量避免口头约定，确保所有条款都以书面形式记录下来。

法律建议：

• 在与律师协商收费方式时，务必要求律师详细解释费用的构成和支付方式，并签订书面协议。
• 如果对律师的收费方式有疑问或担忧，可以要求律师提供相关的收费标准或行业惯例作为参考。
• 在选择律师时，除了考虑费用因素外，还应关注律师的专业能力、经验和口碑等方面，确保选择到一位可靠、专业的律师来处理您的欠款案件。

可能后果：

• 如果律师的收费方式不合理或存在欺诈行为，您有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
• 如果双方未签订书面协议或协议内容不明确，一旦产生纠纷，将可能面临维权困难的风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。