采购赚差价是否构成犯罪，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、不构成犯罪的情况
- 正常商业行为：在商业活动中，采购人员通过合理的市场调研和谈判技巧，以较低价格采购商品，再以合理价格转售，赚取差价，这是正常的商业行为。例如，某采购员凭借自己的专业知识和市场经验，以低于市场价的价格采购到一批原材料，然后以市场价销售给公司，从中赚取差价，但并未对公司利益造成侵害，这种行为是合法的。
- 合法中介行为：如果采购人员是以中介身份介入交易，并赚取合法中介费，其行为合法性需根据《中华人民共和国民法典》关于中介合同的规定来判断。中介人应如实报告订立合同的机会或提供媒介服务，并有权在促成合同成立后要求支付报酬。例如，采购员作为中介，为供应商和采购方牵线搭桥，促成双方签订采购合同，并按照约定收取中介费，这是合法的。
二、构成犯罪的情况
职务侵占罪：
- 主体：公司、企业或其他单位的工作人员。
- 行为：利用职务上的便利，通过虚报价格、关联交易等手段赚取差价，将本单位财物非法占为己有。例如，采购员利用职务之便，与供应商勾结，虚报采购价格，将差价部分据为己有，数额较大的，就可能构成职务侵占罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，数额较大的，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
非国家工作人员受贿罪：
- 主体：同样适用于公司、企业或其他单位的工作人员。
- 行为：在采购过程中，收受回扣、手续费等，为他人谋取利益，且数额较大。例如，采购员在采购过程中，收受供应商的回扣，为供应商谋取利益，如优先采购其产品等，数额较大的，就可能构成非国家工作人员受贿罪。
- 法律后果：依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，根据受贿数额的大小和情节严重程度，将受到相应的刑罚处罚。
特殊身份犯罪：
- 国家工作人员：若利用职务便利，在采购中为亲友或他人经营同类营业，谋取非法利益，数额巨大的，可能构成非法经营同类营业罪；若通过不正当手段将本单位财物非法占为己有，则可能构成贪污罪。例如，国家工作人员利用职务之便，在采购过程中为亲友谋取利益，如指定采购亲友的产品等，数额巨大的，就可能构成非法经营同类营业罪。
- 法律后果：依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将受到严厉的刑罚处罚。如贪污罪，根据情节轻重，分别依照下列规定处罚：贪污数额较大或者有其他较重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；贪污数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产；贪污数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
商业诈骗与合同诈骗罪：
- 行为：在采购过程中，通过虚构事实、隐瞒真相的方法，骗取供应商或采购方的财物，赚取差价。例如，采购员虚构采购需求，与供应商签订采购合同，骗取供应商的货物后转售赚取差价，就可能构成合同诈骗罪。
- 法律后果：根据诈骗行为的性质和后果，可能构成诈骗罪或合同诈骗罪，并受到相应的刑罚处罚。
侵犯商业秘密罪：
- 行为：在采购中，通过不正当手段获取、使用或披露他人的商业秘密，从而赚取差价。例如，采购员通过不正当手段获取供应商的商业秘密，如产品配方、客户名单等，然后利用这些商业秘密进行采购或销售活动，赚取差价，就可能构成侵犯商业秘密罪。
- 法律后果：依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将受到刑罚处罚。
三、建议与提醒
- 遵守法律法规：在采购活动中，应严格遵守法律法规，诚信履职，避免涉及不当得利、职务侵占等违法行为。
- 加强内部管理：公司应建立健全的采购管理制度，加强对采购人员的监督和管理，防止采购人员利用职务之便谋取私利。
- 及时咨询法律：如果对采购赚差价的行为是否合法存在疑问，应及时咨询专业律师，以避免涉及法律风险。
总之，采购赚差价是否构成犯罪，需综合考虑行为人的身份、行为方式、主观故意、数额大小及造成的后果等多方面因素。在实际操作中，应谨慎行事，确保市场交易的公平与正义。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。