关于定制翡翠手镯不退不换是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。
首先，我们要明确的是，定制商品通常因其特殊性，在一般的网购规则中可能不适用七日无理由退换货的规定。这是因为定制商品是根据消费者的特定要求制作的，一旦制作完成，往往难以再次销售给其他消费者。然而，这并不意味着卖家可以随意制定不退不换的规则，而不受任何法律约束。
在您提供的案例中，马女士通过微信购买了定制的翡翠手镯，但收到货后发现与卖家展示的石料差距甚大。马女士认为卖家用虚假的图片资料诱导其达成买卖合同，因此要求退货退款。而卖家则坚称货料一致，定制商品不接受退货。在这个案例中，法院最终判决双方解除买卖合同，卖家办理退货退款。
法院的判决依据主要是：虽然交易为定制交易，但卖家最终交付的成品手镯的颜色和透明度与其展示的视频和双方洽商的内容均有明显差别，且卖家未按照承诺提供全程跟踪视频。翡翠商品的颜色、透明度等对实现合同目的有重要影响，因此法院认为上述各方面的差异已经超过合理范围，马女士要求退款（即要求解除合同）于法有据。
从这个案例中，我们可以得出以下几点启示：
定制商品不退不换并非绝对合法：虽然定制商品有其特殊性，但卖家仍需保证商品的质量与展示的一致，否则消费者有权要求退货退款。
消费者应保留好相关证据：如交易前后的聊天记录、商品实物照片、视频等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
卖家应诚信经营：在销售定制商品时，应如实展示商品的真实情况，避免使用虚假图片或资料诱导消费者购买。
法律是维护消费者权益的有力武器：当消费者与卖家发生纠纷时，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，定制翡翠手镯不退不换并非绝对合法，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。如果卖家交付的商品与展示的不一致或存在质量问题，消费者有权要求退货退款。