结论：借钱给别人时，即使双方自愿，如果利息超过了法律规定的上限，那么超出部分的利息是不受法律保护的，且可能涉及违法行为。因此，在约定利息时，必须确保其在法律允许的范围内。

详细分析：

1. 合法利息范围：

   • 根据相关法律法规，民间借贷的利率有明确的司法保护上限，即合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。只要双方约定的利息在这个范围内，就是合法有效的，出借人有权要求借款人按照约定支付利息。
   • 举例：假设当前一年期LPR为3.85%，那么其四倍即为15.4%。如果双方约定的年利率不超过15.4%，那么这个利息约定就是合法的。

2. 超出法定上限的利息无效：

   • 如果约定的利息超过了上述法定上限，那么超出部分的利息约定将被视为无效。借款人若已支付了这部分过高的利息，有权请求出借人返还。在司法实践中，人民法院会支持借款人的这一请求。
   • 举例：继续以上述LPR为例，如果双方约定的年利率为20%，那么超出的4.6%（20%-15.4%）部分就是无效的，借款人可以要求出借人返还这部分利息。

3. 非法高利息的法律后果：

   • 如果放高利贷的行为扰乱了市场秩序，或者出借人以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，且违法所得数额较大，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。
   • 举例：如果出借人通过非法手段获取资金，并以高利转贷给他人，从中牟取暴利，且数额巨大，那么这种行为就可能构成高利转贷罪，出借人将面临法律的制裁。

4. 实际操作建议：

   • 在借贷过程中，双方应明确约定合法的利率范围，并确保实际执行的利率不超过法定上限。这样既能保障出借人的合法权益，又能避免不必要的法律纠纷。
   • 借款人应谨慎接受高利息的借贷条件，以免陷入不必要的法律风险。在签订借款合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于利息的约定。
   • 如果对借贷利息的约定存在疑虑或遇到相关问题，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律意见和指导。

总结：借钱给别人时，双方自愿约定的利息并非完全不受限制。为了确保借贷行为的合法性和有效性，必须严格遵守国家关于民间借贷利率的规定。超出法定利率上限的高利息部分不仅不受法律保护，还可能涉及违法行为。因此，在进行借贷活动时，务必确保利率的合法性，以维护自身权益并避免法律风险。