结论前置：劳动合同上员工已签字但单位未盖章，其法律效力需根据具体情况来判断。在双方已实际履行合同义务的情况下，劳动合同可被视为有效；若双方均未签字盖章或仅一方签字盖章，则合同未生效。以下是对不同情况的详细分析：

1. 员工已签字，单位未盖章但实际履行

   • 法律认定：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法实践，即使劳动合同上单位未盖章，但只要员工已签字且双方按照劳动合同的约定实际履行了各自的权利和义务（如员工按约工作，单位支付工资、缴纳社保等），该劳动合同一般被认定为有效成立。这是因为双方已经以实际行动表示了对合同内容的认可。
   • 实例说明：假设员工小李与某公司签订了劳动合同，小李在合同上签了字，但公司未盖章。然而，小李一直按照合同约定正常工作，公司也按月支付工资并缴纳社保。在这种情况下，即使合同未盖章，也被视为有效。
   • 建议：尽管合同可能被视为有效，但为了确保合同的完整性和避免未来可能出现的纠纷，建议员工与公司沟通，提醒其在劳动合同上加盖公章。

2. 双方均未签字盖章

   • 法律认定：在此情况下，劳动合同尚未成立生效。因为签字或盖章是双方对合同内容认可的重要标志，缺少这一环节，合同就不具备法律效力。
   • 实例说明：如果员工小张与公司签订的劳动合同上，既没有小张的签字，也没有公司的盖章，那么这份合同就是无效的。
   • 建议：员工应主动与公司联系，询问未签字盖章的原因，并要求尽快完成签字盖章流程。同时，保留好与劳动合同相关的所有证据，如聊天记录、邮件等，以备后续可能出现的争议。

3. 员工未签字，单位盖章

   • 法律认定：劳动合同未生效。因为劳动合同需要双方都对合同内容表示认可并作出相应的意思表示行为（签字或盖章）。如果仅单位盖章而员工未签字，则合同未成立。
   • 实例说明：假设公司单方面在劳动合同上盖了章，但员工小王并未签字。那么，这份合同对小王来说是不具备法律效力的。
   • 建议：员工在签字前应认真审查合同中的各项条款，确保符合自己的预期和利益。在审查无误且与公司协商一致后，再在劳动合同上签字，使合同成立生效。

4. 单位拖延盖章导致权益受损

   • 应对措施：
     • 向公司提出要求：首先与公司沟通，明确要求其在合理期限内加盖公章。
     • 向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝或拖延盖章，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由其进行调查并可能对公司采取行政处罚。
     • 保留证据：员工应保留好与劳动合同相关的所有证据，如劳动合同文本（即使未盖章）、工资条、工作证、考勤记录等。
     • 法律途径解决：如果协商无果且权益受损，员工可以依据《劳动合同法》的相关规定，要求公司承担法律责任，包括补缴社保、支付经济补偿等。必要时，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可向人民法院提起诉讼。

综合建议：面对劳动合同上员工已签字但单位未盖章的情况，员工应冷静应对，根据实际情况采取不同的措施来维护自己的合法权益。同时，在签订劳动合同时，员工应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。