单位欠钱不给，你可以根据具体情况选择以下部门或途径来维护自己的合法权益：

一、协商与调解阶段

1. 自行协商

   • 适用情况：如果与单位之间有明确的债务关系，且金额不是特别大，双方有沟通基础，那么首选方式是直接与单位进行协商，尝试达成还款协议。这种方式成本最低，效率最高，但前提是双方都有诚意解决问题。
   • 操作建议：主动与单位的相关负责人联系，明确还款要求和时间节点，尽量达成书面协议，以便后续有据可查。

2. 第三方调解

   • 适用情况：如果自行协商无果，或者双方存在争议但愿意通过调解解决，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会。
   • 操作建议：向当地人民调解委员会申请调解，由第三方协助双方进行沟通，促成和解。需注意，调解协议需经司法确认才具强制执行力。

二、行政监管与举报

1. 劳动监察部门（针对员工工资拖欠）

   • 适用情况：如果单位拖欠的是员工工资等劳动报酬，那么可以向企业所在地的劳动监察部门投诉。
   • 操作建议：提供相关证据，如工资条、劳动合同等，劳动监察部门将介入调查，并督促企业履行还款义务。

2. 市场监督管理部门/工商行政管理部门

   • 适用情况：对于单位的恶意拖欠行为，或者存在其他违法违规行为，可以向市场监督管理部门或工商行政管理部门举报。
   • 操作建议：提供详细的举报材料和证据，这些部门有权对单位的经营行为进行监督和检查，对违法违规行为进行处罚，从而维护市场秩序和债权人的合法权益。

三、法律救济途径

1. 向法院提起民事诉讼

   • 适用情况：如果协商和调解均无果，且证据充分（如合同、欠条、交易记录等），可以直接向法院提起民事诉讼。
   • 操作流程：
     • 准备起诉状及证据材料；
     • 向债务人所在地基层法院提交立案；
     • 通过公告送达等方式应对债务人失联问题；
     • 取得胜诉判决后可申请强制执行。

2. 申请支付令（特定情形）

   • 适用条件：如果债权债务关系明确合法，且无其他纠纷，可以向法院申请支付令。
   • 优势特点：比诉讼程序更快捷，法院审查通过后发出支付令，债务人需在15日内清偿债务或提出异议。若债务人提出异议，则自动转为诉讼程序。

3. 刑事报案（极端情况）

   • 适用情形：如果单位涉嫌拒不执行判决罪或诈骗犯罪等极端情况，可以向公安机关报案。
   • 法律依据：需满足“有能力偿还而拒不履行”等法定要件，公安机关将依法进行调查处理。

四、辅助执行措施

1. 查询债务人财产线索

   • 通过法院网络查控系统追踪单位的银行账户、房产等信息，以便后续执行。

2. 申请列入失信名单

   • 对被执行人采取限制高消费、影响征信等措施，迫使其履行还款义务。

3. 参与分配制度

   • 在多个债权人并存时，按照比例受偿债务人的财产，确保公平分配。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法手段来追讨欠款。同时，确保自己拥有充分的证据来支持诉求，并了解相关的法律程序和规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。