关于您提出的“父母做手术子女是否可以签字”的问题，这主要涉及到近亲属在医疗决策中的法律地位和权利。

首先，我们需要明确“近亲属”的法律定义。根据《民法典》第一千零四十五条的规定，近亲属包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女。在这个范围内，子女是父母的近亲属之一。

接下来，我们分析子女在父母手术同意书上签字的法律基础。在医疗实践中，当患者因疾病或伤害无法自主表达意愿时，通常需要其近亲属代为行使医疗决策权，包括在手术同意书上签字。这是因为近亲属通常与患者有最直接和密切的关系，能够更准确地理解患者的意愿和利益。

对于您提出的具体情况，即父母做手术时子女是否可以签字，答案是肯定的。作为父母的近亲属，子女在父母无法自主表达医疗意愿时，有权代为签字同意手术。这是子女作为近亲属在医疗决策中的一项重要权利，也是保障患者权益和医疗顺利进行的重要措施。

然而，也需要注意一些特殊情况。例如，如果父母在清醒时已经明确表达了拒绝手术或指定了其他医疗代理人，那么子女的签字权可能会受到限制。此外，如果子女之间存在争议或无法达成一致意见，可能需要通过法律途径解决医疗决策权的问题。

总的来说，子女作为父母的近亲属，在父母无法自主表达医疗意愿时，有权代为在手术同意书上签字。但同时也需要尊重患者的意愿和利益，以及遵守相关法律法规和医疗规范。如果您在具体操作中遇到任何问题或疑虑，建议咨询专业律师或医疗机构的法律顾问以获取更详细的指导和帮助。