结论：兄弟能否继承老人去世后以户为单位承包的土地，需分情况讨论，关键在于土地承包经营权的性质以及老人去世时户内成员情况。具体分析如下：

1. 若土地承包经营权属于家庭承包方式，且户内还有其他成员
   根据《农村土地承包法》第十六条，家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户。这意味着土地承包经营权是以“户”为单位取得的，而非老人个人。只要户内还有其他成员（如配偶、子女等），该户的承包地就由剩余成员继续承包经营，不存在继承问题。此时，兄弟作为同一户的成员，本身就享有承包经营权，无需通过继承获得；若兄弟已分户，则不属于原户成员，更无权继承原户的承包地。

2. 若土地承包经营权属于家庭承包方式，但户内已无其他成员
   若老人去世时，该户内已无其他成员（如老人是户主且配偶、子女均已去世或分户），则该户的承包地应由发包方（村集体）收回，重新发包。此时，兄弟作为非户内成员，无权继承承包地。但需注意，若老人去世前，户内成员已通过合法程序将承包地流转给他人（如转包、出租），则流转收益可按《民法典》继承编的规定继承。

3. 若土地承包经营权属于其他方式承包（如招标、拍卖、公开协商等）
   根据《农村土地承包法》第五十四条，通过其他方式承包的土地，承包人死亡后，其继承人可以在承包期内继续承包。但这一规定适用于“承包人”为自然人的情形。若土地是以户为单位承包（即使通过其他方式），仍需以户内成员是否存续为前提。若户内已无成员，则承包地由发包方收回；若户内有成员，则由剩余成员继续承包，不涉及继承。

温馨提示：

• 土地承包经营权的继承问题，核心在于区分“家庭承包”与“其他方式承包”，以及户内成员是否存续。
  
• 实践中，部分地区可能对“户”的认定存在特殊规定（如以土地承包合同签订时的户内成员为准），建议结合当地政策进一步确认。
  
• 若涉及土地流转、征收补偿等复杂情形，可进一步向我咨询，我会结合具体细节为您分析。