针对住宿客人欠钱逃跑的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有与欠款相关的证据，包括但不限于住宿合同、客人入住登记信息、欠款凭证（如欠条、转账记录、聊天记录等）、监控录像（如有显示客人欠款的情节）等。这些证据将对您后续的法律行动至关重要。

2. 尝试联系客人：

   • 在采取法律行动之前，您可以尝试通过电话、短信、邮件等方式联系客人，了解其欠款原因，并尝试协商还款计划。有时候，客人可能因临时困难而无法及时还款，通过沟通可能能够达成和解。

3. 发送律师函：

   • 如果联系客人无果，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，通常能够引起欠款人的重视，促使其主动履行还款义务。律师函中会明确告知欠款人其欠款事实、法律后果以及还款期限等。

4. 提起诉讼：

   • 如果客人仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据，以证明客人确实存在欠款行为。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求客人履行还款义务。
   • 诉讼流程：包括准备起诉状、提交证据、参加庭审等步骤。您可以选择自行起诉，也可以委托律师代理诉讼，以提高诉讼效率和成功率。

5. 申请强制执行：

   • 如果客人在判决生效后仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖欠款人的财产等，以强制其履行还款义务。

6. 考虑其他法律手段：

   • 除了上述措施外，您还可以考虑其他法律手段，如申请支付令、申请财产保全等。这些手段可以在特定情况下更有效地保护您的权益。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 时效性：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
• 合法性：在采取任何法律行动时，您都需要确保自己的行为合法合规。避免采取过激或违法的手段来追讨欠款，否则可能会承担相应的法律责任。
• 专业性：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师的意见。律师可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题。如果在这个过程中遇到任何困难或疑问，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供帮助和支持。