结论：签了合同但没有给你一份，这种做法是否合法取决于合同的类型。如果是劳动合同，那么这种做法是不合法的；如果是其他类型的合同，虽然法律没有明确规定必须各执一份，但不给对方合同文本也可能引发一系列问题。
详细分析：
一、劳动合同的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一规定明确了劳动合同文本的持有权是劳动者的法定权利。
法律后果：
- 如果用人单位未将劳动合同文本交付给劳动者，劳动行政部门可能会对其采取责令改正的措施。若用人单位逾期不改正，还可能面临罚款等行政处罚。
- 由于用人单位未依法提供劳动合同文本导致劳动者权益受损的，如无法证明劳动关系、难以享受社会保险待遇等，用人单位需承担相应的赔偿责任。
劳动者应对措施：
- 主动沟通：首先尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达要求获得劳动合同文本的诉求。
- 书面申请：若口头沟通无果，可以书面形式向用人单位提出申请，要求其在一定期限内提供劳动合同文本。
- 投诉举报：当用人单位无视合理诉求时，可向当地劳动监察部门投诉举报。
- 法律途径：在必要时，可通过劳动仲裁或诉讼维护自身权益，主张双倍工资差额等赔偿。
二、其他类型合同的情况
一般原则：
- 对于非劳动合同的其他类型合同，法律并没有明确规定合同双方必须各执一份。但是，从合同的基本原理和公平原则出发，合同双方都有权了解合同的内容，并保留一份合同文本作为证据。
可能的问题：
- 如果合同一方没有保留合同文本，可能会在合同履行过程中或发生争议时处于不利地位。例如，无法证明合同的具体条款、无法确定双方的权利和义务等。
建议措施：
- 要求提供：无论合同类型如何，你都有权要求对方提供一份合同文本给你。这是保障自己权益的重要措施。
- 保留证据：如果对方拒绝提供合同文本，你可以尝试通过其他方式保留证据，如拍照、录音、录像等。但这些方式可能存在一定的法律风险，因此在使用前最好咨询专业律师的意见。
- 法律途径：如果因对方未提供合同文本而导致你的权益受损，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼或申请仲裁等。
总结与建议：
- 如果是劳动合同，用人单位未给你一份合同文本是不合法的，你有权要求用人单位提供，并可以通过多种途径来维护自己的权益。
- 如果是其他类型的合同，虽然法律没有明确规定必须各执一份，但为了保障自己的权益，你仍然有权要求对方提供合同文本。如果对方拒绝提供，你可以考虑通过其他方式保留证据或寻求法律帮助。
在处理合同问题时，如果遇到任何疑问或困惑，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。