职务侵占罪立案后抓人的时间并不固定，它受到多种因素的综合影响。以下是对此问题的详细分析，旨在帮助您更全面地理解相关法律程序和实际操作流程：
立案与初步调查：
- 当公安机关接到关于职务侵占罪的报案时，会首先进行初步调查，包括审查报案材料、询问报案人等，以判断是否有犯罪事实发生，且该犯罪事实是否需要追究刑事责任，并属于自己管辖范围。
- 如果符合立案条件，公安机关将予以立案。在立案的同时，若已有充分证据证明犯罪嫌疑人有实施职务侵占的重大嫌疑，并符合拘留条件，警方可以立即采取拘留措施。
侦查与证据收集：
- 立案后，公安机关会展开全面的侦查工作，包括收集、调取犯罪嫌疑人有罪或者无罪、罪轻或者罪重的证据材料。
- 侦查过程中，警方会收集证人证言、书证、物证等，以构建完整的证据链。这一过程的时间长短取决于案件的复杂性、证据的收集难度以及侦查进度。
紧急情况下的先行拘留：
- 根据《刑事诉讼法》的规定，对于正在预备犯罪、实行犯罪或在犯罪后即时被发觉的现行犯或重大嫌疑分子，警方有权先行拘留。
- 其他紧急情况包括：被害人或在场亲眼看见的人指认其犯罪；在身边或住处发现有犯罪证据；犯罪后企图自杀、逃跑或在逃；有毁灭、伪造证据或串供可能；不讲真实姓名、住址，身份不明；有流窜作案、多次作案、结伙作案重大嫌疑等。
- 在这些紧急情况下，即使尚未立案，警方也可以先行拘留犯罪嫌疑人。
审查逮捕与执行逮捕：
- 当警方认为已经获取了足够的证据，能够证明犯罪嫌疑人的犯罪事实，并且犯罪嫌疑人符合逮捕条件时，会向检察机关提请逮捕。
- 检察机关在接到公安机关提请批准逮捕书后，应在七日以内作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。如果检察院决定批准逮捕，公安机关会立即执行逮捕。
实例说明：
- 案例一：某公司报案称员工侵占公司货款，并提供了银行转账记录等证据。警方经初步审查后立案，并因员工有逃跑风险而立即采取拘留措施。随后，警方进一步侦查，收集了更多证据，并向检察机关提请逮捕。检察机关批准后，警方对员工执行逮捕。
- 案例二：另一公司报案称员工侵占公司财物，但初始证据不足。警方经过深入侦查，收集了证人证言和物证后，认为员工符合逮捕条件，并向检察机关提请逮捕。检察机关批准后，警方对员工执行逮捕。
法律建议：
- 如果您或您身边的人面临职务侵占罪的指控或报案，建议保持耐心和理性，配合司法机关的调查和处理工作。
- 同时，您可以积极收集与案件相关的证据材料，以便在需要时提供给司法机关。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，职务侵占罪立案后抓人的时间并不固定，它取决于案情的复杂性、证据的收集进度、法律程序的要求以及犯罪嫌疑人的具体情况。在处理此类案件时，警方和司法机关会严格遵循法律程序，确保行动的合法性和正当性。