结论前置：超过一年未签劳动合同，劳动者在符合仲裁时效的前提下，最多可以主张十一个月的双倍工资赔偿。超过一年后，虽无法再主张双倍工资，但视为已签订无固定期限劳动合同，劳动者仍可通过协商或法律途径维权。

详细分析：

1. 双倍工资赔偿的一般规定与期限：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，从入职的第二个月开始至满一年之前（共十一个月），用人单位需支付双倍工资。
   • 举例来说，如果劳动者于2023年1月1日入职，用人单位未与其签订书面劳动合同，那么从2023年2月1日至2023年12月31日，用人单位需向劳动者支付双倍工资。

2. 关于仲裁时效：

   • 双倍工资赔偿申请受《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定的仲裁时效限制，即劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 在实践中，仲裁时效的计算方式可能因地区而异。有些地区采用逐月起算法，即从每个月应得双倍工资的次日分别计算一年的仲裁时效；有些地区则采用整体起算法，即从最后一个月的双倍工资应支付之日起算一年的仲裁时效。因此，劳动者在主张权利时需注意当地的具体规定，以免错过仲裁时效。

3. 超过一年后的法律地位与维权途径：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同。这意味着，超过一年后，虽无法再主张双倍工资，但劳动者与用人单位之间已视为签订了无固定期限劳动合同，劳动关系继续存在。
   • 此时，劳动者仍可与用人单位协商补签劳动合同，明确双方的权利和义务。如果协商不成，劳动者可以通过劳动监察部门、劳动仲裁委员会或法院等法律途径维护自身权益，如要求用人单位支付拖欠的工资、加班费、经济补偿等。

总结与建议： 对于超过一年未签劳动合同的情况，劳动者应首先确认自己的仲裁时效是否已过。在时效内，可依法主张十一个月的双倍工资赔偿。若已超过时效或已视为签订无固定期限劳动合同，劳动者应通过协商或其他法律途径来维护自己的合法权益。在实际操作中，建议劳动者保留好与用人单位的劳动关系证明、工资支付记录等相关证据，以便在主张权利时提供有力支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。