协议书双方签字后并不必然受法律保护，其是否受法律保护取决于多个因素，包括合同主体的合法性、内容的合法性、形式的合法性以及双方意思表示的真实性。以下是对这些因素的详细分析：

1. 合同主体合法：

   • 双方当事人需具有相应的民事行为能力。完全民事行为能力人（如年满18周岁且精神正常的自然人）可独立签订合同；无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人、不能辨认自己行为的成年人）签订的合同无效；限制民事行为能力人（如8周岁以上未满18周岁的未成年人，以及不能完全辨认自己行为的精神病人）签订的合同，需经法定代理人追认才有效。
   • 举例：若一方为未成年人，其签订的协议书可能因缺乏民事行为能力而无效，除非得到其法定代理人的同意或追认。

2. 合同内容合法：

   • 协议书内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益。例如，毒品交易、开设赌场等违法活动的协议书自始无效。
   • 举例：若协议书中涉及非法交易或侵犯他人知识产权的内容，该协议书将不受法律保护。

3. 合同形式合法：

   • 虽然一般协议书可以采用书面、口头或其他形式，但特定类型的协议书（如不动产买卖、大额借款等）可能需遵循法律规定的书面形式，并可能需办理特定手续（如产权过户登记、抵押物登记等）才能生效。
   • 举例：若协议书涉及房地产转让，但未采用书面形式或未办理相关登记手续，该协议书可能无法产生法律效力。

4. 双方意思表示真实：

   • 协议书应是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致意思表示不真实的情形。若存在此类情形，受损害方有权请求撤销协议书。
   • 举例：若一方在签订协议书时受到另一方的欺诈或胁迫，导致其在非真实意愿下签订了协议书，该协议书可能被撤销。

特殊情况说明：

• 在某些情况下，即使协议书存在上述某些方面的瑕疵，也可能因实际履行、另有约定或法律规定等而成立并生效。例如，若一方已实际履行了协议书的主要义务，且另一方接受了履行，那么该协议书可能被视为已成立并生效。

建议：

• 在签订协议书前，双方应仔细审查协议条款，确保协议的合法性、合理性和有效性。特别关注合同主体的民事行为能力、合同内容的合法性以及是否需要履行特定形式要求。
• 如遇复杂或不确定的法律问题，可以直接向我咨询，以获取准确的法律意见，避免潜在的法律风险。
• 在协议书履行过程中，双方应严格遵守协议约定和法律规定，维护各自的合法权益，确保协议的顺利执行。