在厂区内发生车祸时，责任认定主要依据事故发生的具体环境、相关法律法规以及事故双方的行为来确定。以下是对厂区内车祸责任认定的详细解答：

一、厂区道路性质认定

首先，需要明确的是，即使事故发生在厂区内，如果该厂区属于开放式区域，即允许社会机动车通行，那么该区域在法律上仍被视为“道路”。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条第一款第(一)项的规定，“道路”包括公路、城市道路和虽在单位管辖范围但允许社会机动车通行的地方，如广场、公共停车场等用于公众通行的场所。因此，在开放式厂区内发生的车祸，应按照机动车交通事故责任纠纷来处理。

二、责任认定原则

在厂区内发生车祸时，责任认定通常遵循以下原则：

1. 过错原则：根据事故双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，来确定各自的责任比例。如果一方存在违反交通规则、操作不当等过错行为，且该行为与事故发生有直接因果关系，那么该方应承担相应的责任。

2. 无过错原则：在某些特殊情况下，如一方完全无过错，而另一方存在严重过错导致事故发生，那么无过错方可能不承担责任或承担较少的责任。但这种情况在厂区内车祸中较为少见。

3. 公平原则：在事故双方均存在一定过错，且过错程度相当的情况下，可能会根据公平原则来划分责任比例。

三、具体责任认定

在厂区内发生车祸时，具体责任认定还需考虑以下因素：

1. 车辆类型与速度：不同类型和速度的车辆在事故中的危险性不同。例如，大货车与电瓶车相撞时，大货车由于体积大、速度快，可能承担更大的责任。

2. 道路状况与视线：厂区内的道路状况、视线情况等也会影响责任认定。如果道路存在缺陷或视线受阻，导致事故发生，那么相关责任方可能需要承担一定的责任。

3. 交通标志与信号：厂区内是否设置了交通标志、信号灯等设施，以及这些设施是否完好有效，也会影响责任认定。如果事故是由于交通标志缺失或信号灯故障导致的，那么相关管理方可能需要承担一定的责任。

4. 双方行为：事故双方的行为是责任认定的关键。例如，如果一方存在闯红灯、逆行、超速等违法行为，那么该方应承担主要责任。

四、案例分析

以您提供的案例为例，大货车在未建围墙的厂区内拉货时，与电瓶车相撞致电瓶车驾驶人死亡。由于该厂区未建围墙且未安排门卫对进出厂区车辆进行登记管理，应属于开放式区域。因此，该事故应按照机动车交通事故责任纠纷来处理。法院在审理时，会综合考虑事故双方的行为、车辆类型与速度、道路状况与视线等因素，来确定各自的责任比例。

五、建议

1. 加强厂区交通管理：厂区管理方应加强交通管理，设置必要的交通标志和信号灯，确保道路畅通和行车安全。

2. 提高员工安全意识：厂区员工应提高安全意识，遵守交通规则，不闯红灯、不逆行、不超速等。

3. 及时报警并保留证据：在发生车祸时，应及时报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续责任认定和赔偿处理。

综上所述，厂区内车祸的责任认定需要综合考虑多种因素，包括道路性质、责任认定原则、具体责任认定因素以及案例分析等。希望以上解答能对您有所帮助。