结论：赡养2个老人，在个人所得税专项附加扣除方面，每月的扣除标准并不能达到3000元。具体扣除额度需根据纳税人是独生子女还是非独生子女来确定。

详细解释：

1. 独生子女的情况：

   • 如果纳税人为独生子女，且赡养一位或多位被赡养人（包括年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母），则统一按照每月2000元的标准进行定额扣除。这一扣除额度是固定的，不随被赡养老人数量的增减而变化。
   • 举例：假设某独生子女纳税人赡养两位年满60岁的父母，那么他在申报个人所得税时，每月可以享受的赡养老人专项附加扣除额度仍然是2000元，而不是3000元或4000元。

2. 非独生子女的情况：

   • 若纳税人为非独生子女，则需要与其兄弟姐妹共同分摊每月2000元的扣除额度。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。其中，指定分摊优先于约定分摊，且所有分摊方式均需签订书面分摊协议以确保合法性。
   • 在这种情况下，每位非独生子女每月分摊的扣除额度不能超过1000元，无论其实际赡养几位老人，总的扣除额度上限仍然是每月2000元。
   • 举例：假设某非独生子女纳税人与其兄弟姐妹共同赡养两位年满60岁的父母，且他们选择均摊扣除额度，那么每位纳税人每月可以享受的赡养老人专项附加扣除额度就是1000元（2000元除以2），而不是3000元或更多。

法律建议：

• 纳税人在申报个人所得税时，应准确填写赡养老人的相关信息，包括被赡养人的身份、年龄以及与纳税人的关系等，以确保享受正确的税收优惠政策。
• 如果纳税人对赡养老人专项附加扣除的政策有疑问或不确定如何填写相关信息，可以向我咨询，我会提供专业的法律指导和帮助。

可能涉及的法律后果：

• 如果纳税人故意隐瞒或虚报赡养老人的相关信息，以获取不当的税收优惠，可能会面临税务机关的处罚，包括补缴税款、加收滞纳金以及罚款等。
• 因此，纳税人在享受税收优惠政策时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保申报信息的真实性和准确性。