劳动合同确实可以一年一签，这一做法在法律上是完全允许的，它属于固定期限劳动合同的一种常见形式。不过，在签订一年一签的劳动合同时，我们需要关注几个重要的法律点和潜在影响。

首先，从法律依据上来看，《中华人民共和国劳动合同法》明确规定了劳动合同的期限类型，包括有固定期限、无固定期限和以完成一定工作为期限。其中，有固定期限的劳动合同期限可以由用人单位与劳动者双方协商确定，一年一签自然也在其中。

接下来，我们分析一下一年一签劳动合同的利弊：

优点：

1. 灵活性高：对于用人单位来说，一年一签的合同提供了更大的用工灵活性，可以根据业务需求和市场变化及时调整用工策略。
2. 适应性强：对于一些季节性或临时性的工作岗位，一年一签的合同能更好地满足用工需求，避免长期用工带来的成本压力。

缺点：

1. 员工稳定性差：频繁续签合同可能导致员工缺乏归属感，影响工作积极性和忠诚度，进而可能影响工作效率和团队氛围。
2. 法律风险增加：如果用人单位在合同到期后未依法续签或终止合同，可能面临支付双倍工资差额等法律风险。例如，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
3. 不利于长期规划：对于需要长期稳定发展的企业来说，一年一签的合同可能不利于制定和执行长期的人力资源规划，因为员工的不稳定性可能使得企业难以进行长期的人才储备和培养。

此外，还有一个重要的法律点需要特别注意：连续签订两次固定期限劳动合同后的无固定期限劳动合同签订义务。根据《劳动合同法》的规定，如果连续订立了两次固定期限劳动合同，并且劳动者没有违反相关规定的情形（如严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等），那么在第三次续签劳动合同时，除非劳动者主动提出继续签订固定期限劳动合同，否则用人单位应当与劳动者签订无固定期限劳动合同。这一规定旨在保障劳动者的长期就业权益，防止用人单位通过频繁签订短期合同来规避应尽的责任和义务。

因此，在签订一年一签的劳动合同时，用人单位和劳动者都需要充分考虑上述因素，确保合同的合法性和明确性，明确双方的权利和义务。同时，在合同履行过程中，如果遇到任何争议或问题，双方都可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。