您好，关于双方不见面如何签订协议的问题，现在可以通过电子合同的方式来实现，这已经是一种非常普遍且合法的做法了。

首先，电子合同具有方便性。您和对方只需要在有互联网和电脑或手机的场所，就可以通过相应的电子合同订立平台或软件进行线上签订，无需见面。这种形式使得合同的签订更加灵活，完全适应了现代快节奏的工作和生活方式。

其次，电子合同在安全性方面也有充分保障。它采用了有效的现代信息技术手段，如身份认证、电子签名、意愿确认以及数据安全防护等，确保了电子合同信息的真实性、完整性、准确性，以及不可篡改和可追溯的要求。这意味着，一旦电子合同签订完成，其内容和签订过程都是无法被篡改的，具有很高的法律效力。

再者，电子合同还能显著降低成本。它减少了纸质合同的打印、建档、保存和管理成本，不仅为用人单位节省了大量费用，也减少了劳动者个人的路途出行及差旅和邮寄成本。同时，电子合同还具有快速签署、零跑腿、高效率、易管理、防丢失等优点。

在实际操作中，您可以选择使用政府或专业机构提供的电子合同订立平台，这些平台通常都具备完善的电子合同订立、续签、变更、解除、终止等功能，并且以上环节均可追溯，能更好地维护您和对方的权益。例如，新疆维吾尔自治区人力资源和社会保障厅就在其就业创业综合服务平台上开发运行了电子劳动合同订立系统，为企业和劳动者提供免费的电子劳动合同订立服务。

最后，需要强调的是，符合法律法规要求的电子劳动合同一经订立即具有法律效力。因此，您在签订电子合同时，一定要确保所使用的平台或软件是合法合规的，并且按照平台或软件的提示完成所有必要的签订步骤，以确保电子合同的法律效力。

希望这些解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。