让员工签劳务合同是否合法，需根据双方实际形成的法律关系及合同内容综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
合法情形
双方实际构成劳务关系
- 主体特征：劳务关系可以发生在公民之间、法人之间或公民与法人之间。当员工不具备劳动关系中劳动者的主体资格时，如已退休并享受养老保险待遇或领取退休金的人员，他们与用人单位签订的劳务合同是合法的。例如，退休后被返聘的技术顾问，因已领取养老金，其与公司签订的劳务合同符合法律法规。
- 关系特征：劳务关系中双方是平等的民事权利义务关系，不存在隶属关系。如果企业因临时性、一次性工作任务聘请外部人员，如软件工程师完成短期项目，项目结束后合作即终止，此时双方签订劳务合同是恰当的。
- 非全日制用工：对于非全日制用工，双方当事人可以订立口头协议或签订具有劳务合同性质的协议。非全日制用工以小时计酬为主，工作时间灵活，通常每日不超过四小时，每周累计不超过二十四小时。如超市雇佣的小时工，按小时支付报酬，这种情况下签订类似劳务合同的协议也是合法的。
双方协商一致且内容合法
- 在双方平等协商、意思表示真实的基础上，自愿签订的劳务合同，只要其内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即视为合法有效。比如，公司为短期项目聘请专业设计师，双方就工作内容、报酬等达成一致并签订劳务合同，此合同具有法律效力。
不合法情形
以劳务合同掩盖劳动关系
- 有些用人单位为了规避劳动法律法规规定的义务（如签订劳动合同、缴纳社会保险等），可能会故意与员工签订劳务合同。然而，如果双方实际上形成的是劳动关系，那么这种“名为劳务实为劳动”的做法是违法的。例如，工厂对员工进行考勤管理、安排工作任务并按月发放工资，这些特征表明双方存在劳动关系，此时以劳务合同名义签订合同将被视为规避法律责任的行为。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这表明在劳动关系中应签订劳动合同而非劳务合同。同时，《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）第一条规定了用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备特定情形的，劳动关系成立，进一步强调了劳动关系与劳务关系的区别。
合同内容违法
- 劳务合同中若包含违反法律、行政法规强制性规定的内容，如“生死条款”等免除用人单位对劳动者安全保障义务的约定，该合同将被认定为无效。因为这类条款违反了《民法典》、《工伤保险条例》等相关法律法规的规定。
法律建议
- 对于用人单位：应正确理解劳务合同与劳动合同的区别，并根据双方关系的实质选择合适的合同类型。不得通过签订劳务合同来规避本应承担的法律责任，如缴纳社会保险、支付经济补偿金等。否则，一旦被发现，将面临严重的法律后果，包括支付双倍工资、补缴社会保险等。
- 对于员工：在签订合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权益和义务。如果发现合同内容违法或用人单位试图通过签订劳务合同来规避法律责任，应及时提出异议并寻求法律帮助。
总结：让员工签劳务合同是否合法，需根据双方实际形成的法律关系及合同内容综合判断。在实际操作中，如有疑虑或争议，可以直接向我咨询，我会为你提供准确的法律意见和指导。