针对您提出的“民间集资的钱怎么才能要回来”这一问题，这确实是一个涉及法律与财务处理的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、判断集资的合法性
首先，您需要明确这次集资行为是否合法。合法集资通常遵循相关法律法规，有明确的合同和还款计划；而非法集资则往往涉及欺诈、高息诱惑等不法手段。判断集资的合法性是后续追讨资金的基础。
二、合法民间集资的追讨方式
双方协商：
- 您可以尝试与集资方进行直接沟通，了解他们的还款计划和遇到的困难，共同寻求解决方案，如延长还款期限或分期还款等。
- 如果直接协商无果，您可以考虑寻求共同朋友、行业协会或专业调解机构的帮助进行调解，以达成双方都能接受的还款协议。
法律途径：
- 发送催款函：您可以委托律师发送具有法律效力的催款函，正式提出还款要求。这不仅可以固定证据，还能中断诉讼时效，为您后续的法律行动提供有力支持。
- 申请支付令：如果债权债务关系明确且集资方承认欠款，您可以向人民法院申请支付令，要求其限期偿还。若集资方在规定期限内不提出异议也不履行还款义务，您可以申请强制执行。
- 提起诉讼：如果上述方法均无效，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，提供充分证据支持您的主张。胜诉后，您可以申请强制执行集资方的财产，以追回您的资金。
公司破产情况下的处理：
- 如果集资方为公司且资不抵债，您可以向法院申请其破产，并参与破产财产分配。在破产程序中，您将按照法定顺序获得相应的赔偿。
三、非法集资的处理方式
及时报警：
- 一旦发现集资行为涉嫌非法，您应立即向公安机关报案，并提供详细证据材料，如合同、转账记录、聊天记录等。
- 积极配合公安机关的调查工作，如实提供信息和线索，以便他们能够迅速展开侦查并追回资金。
关注刑事诉讼进程：
- 通过官方渠道及时了解非法集资案件的侦查、起诉和审判情况。这有助于您了解案件的进展和可能的结果。
- 参与资产追缴和退赔工作。关注司法机关对非法集资涉案资产的追缴和处置信息，按要求提供协助，以便在资产退赔时获得赔偿。
民事诉讼追偿的可能性：
- 在某些情况下，即使非法集资案件已进入刑事诉讼程序，您仍可根据具体情况通过民事诉讼向集资方或其他相关责任人主张民事赔偿。但需注意民事诉讼的证据要求和诉讼时效规定，确保您的诉求得到法律支持。
四、总结与建议
能否成功追回民间集资的钱，取决于集资的合法性、集资方的还款能力以及您采取的追讨方式。在合法集资的情况下，您应优先考虑协商和法律途径；在非法集资的情况下，则应立即报警并配合司法机关的调查和处理。无论何种情况，保留好相关证据都是至关重要的。同时，我建议您在未来的投资活动中要谨慎选择集资项目，避免陷入非法集资的陷阱。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师或相关机构。