公司试用期不买五险是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律依据角度
根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，只要员工与用人单位建立了劳动关系，无论是否处于试用期，用人单位都应当为其缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险这五险。试用期是包含在劳动合同期限内的，是用人单位与劳动者相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期，并非独立于劳动关系之外的特殊阶段。所以，公司以员工处于试用期为由不购买五险，违反了上述法律规定。
法律后果角度
如果公司试用期不买五险，会面临一系列法律后果。劳动行政部门会责令其限期改正，即要求公司在规定时间内为员工补缴社会保险。如果公司逾期不改正，劳动行政部门会对公司处以罚款，罚款金额为应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下，同时对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。此外，员工如果因此权益受损，比如无法享受医疗保险报销等，公司还需要承担相应的赔偿责任。
员工维权角度
如果员工发现公司在试用期没有为自己购买五险，可以先与公司进行协商，要求公司依法为自己补缴社会保险。如果协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法进行调查处理。员工也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请仲裁时，员工需要提供能够证明自己与公司存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资支付凭证、工作证等。
总之，公司试用期不买五险是违法行为，员工有权要求公司依法缴纳社会保险，如果公司拒绝，员工可以通过合法途径维护自己的权益。如果你还有其他关于劳动法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。