在探讨居间费如何拿取最安全的问题时，我们首先要明确的是，居间费的支付与居间人促成合同成立的情况紧密相关。以下是一些关键步骤和注意事项，以确保您能够安全、合法地获取居间费：
一、确保合同成立且合法有效
合同成立：居间人必须确保通过其居间行为，使委托人与第三人之间的合同得以成立。这是获取居间费的前提条件。
合同合法有效：合同不仅需要成立，还必须合法有效。如果合同因违法或违反公序良俗等原因被宣告无效或被撤销，居间人将无权请求支付报酬。
二、明确报酬约定
书面约定：在居间合同中，应明确约定居间费的金额、支付方式、支付时间等关键条款。这有助于避免后续因报酬问题产生的纠纷。
补充协议：如果合同中没有对报酬问题作出约定或约定不明确，双方当事人可以签订补充协议进行明确。
参照交易习惯：在无法达成补充协议的情况下，可以参照合同有关条款或交易习惯来确定居间费的金额和支付方式。
三、选择安全的支付方式
银行转账：建议委托人通过银行转账的方式支付居间费，这样可以留下明确的支付记录，作为日后纠纷的证据。
避免现金交易：现金交易难以留下有效证据，一旦发生纠纷，居间人可能难以证明自己已收到报酬。
四、保留相关证据
居间合同：保留好居间合同的原件或复印件，以证明居间关系的存在和报酬的约定。
支付记录：保存好银行转账记录、收据等支付凭证，以证明居间费已实际支付。
其他证据：如聊天记录、邮件往来等，也可以作为证明居间行为和报酬约定的辅助证据。
五、了解法律风险
诚实信用原则：委托人应遵守诚实信用原则，不得在合同成立后逃避支付报酬的义务。如果委托人存在“过河拆桥”的行为，居间人有权要求其支付报酬。
法律救济途径：如果委托人拒绝支付居间费，居间人可以通过法律途径维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁等。
六、特殊情况下的处理
媒介居间：如果居间行为属于媒介居间（即“一手托两家”），居间费原则上由合同的当事人平均负担。但具体支付方式还需根据合同约定或交易习惯来确定。
房屋租赁等特殊行业：在某些特殊行业中，如房屋租赁，居间费的支付方式可能遵循特定的交易习惯。居间人应了解并遵守这些习惯。
综上所述，为了安全地获取居间费，居间人应确保合同成立且合法有效、明确报酬约定、选择安全的支付方式、保留相关证据、了解法律风险，并在特殊情况下根据合同约定或交易习惯进行处理。