结论：商铺签了三年合同但只租一年就不想继续租了，这涉及到合同的提前解除问题。根据不同的情况，你可以选择与房东协商解除合同、依据合同或法定条件解除合同，但需注意可能面临的违约责任和押金处理等问题。以下是对此问题的详细分析：

一、合同审查与约束力

1. 合同约束力：你与房东签订的租赁合同具有法律效力，双方应严格遵守合同约定，履行各自义务。这意味着，除非有合法理由，否则你不能单方面提前解除合同。

2. 违约责任条款：查看合同中是否明确规定了提前解约的违约责任，如违约金数额或计算方式。这是评估解约成本的重要依据。如果合同中有明确的违约责任条款，你需要按照约定承担相应的违约责任。

3. 解除合同条件：检查合同是否包含特定情况下可解除合同的条款，如不可抗力、商铺质量问题等。若符合这些条件，你可能无需承担或可减轻违约责任。

二、提前解约的途径

1. 协商解除：

   • 与房东坦诚沟通，说明提前解约的原因，争取理解。你可以提出合理的补偿方案，如支付部分违约金、帮助寻找新租户等，以增加协商成功的可能性。
   • 示例：你可以告诉房东，由于经营策略调整，你无法继续承租商铺，并愿意支付一个月的租金作为违约金，同时协助房东寻找新的租户。

2. 法定解除：

   • 在不可抗力（如自然灾害、政府征收）或情势变更（如周边环境变化导致经营基础丧失）导致合同目的无法实现时，你可依法请求解除合同。
   • 若房东存在根本违约行为（如未提供租赁物、擅自提高租金），你也有权行使法定解除权。

3. 依据合同约定解除：

   • 仔细阅读合同，确认是否有关于提前解除合同的明确规定。
   • 若合同中有相关条款，你应按照约定的程序和金额执行，以确保合法提前终止合同。

三、可能面临的法律责任和后果

1. 违约责任：如果你没有合法理由而提前终止租赁，则构成违约行为。此时，你通常需要按照合同约定承担违约责任，可能包括支付违约金、赔偿房东的损失等。损失赔偿范围一般涵盖房东寻找新承租人期间的租金损失及其他实际损失。

2. 押金处理：押金并非违约金，提前解约时，只要商铺未受损害，押金通常应予退还。但具体处理方式需根据合同约定和双方协商结果确定。如果合同中有关于押金退还的明确规定，你应按照约定执行。

四、建议与操作步骤

1. 充分研究合同条款：在决定提前解约前，务必仔细研究租赁合同的各项条款，了解可能面临的法律风险和责任。

2. 友好协商：优先尝试与房东进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于减少纠纷和损失。

3. 书面通知与证据保留：无论通过何种方式解除合同，都应签订书面文件明确双方权利和义务，并保留好相关证据（如沟通记录、合同文本等），以避免后续争议。

4. 考虑法律途径：如果协商无果且你认为自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径解决争议。但需注意，法律途径可能涉及较高的成本和时间成本，因此应谨慎选择。

最后，提前解除商铺租赁合同是一个需要谨慎处理的问题。在做出决定前，请务必充分了解相关法律规定和合同条款，并尽可能通过协商方式解决争议。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。