结论：遗嘱只给一个儿子，在符合法律规定的前提下，是合法的。
详细分析：
遗嘱自由原则：
- 根据我国《民法典》的相关规定，自然人享有立遗嘱处分个人财产的权利，并可以指定遗嘱执行人。这意味着遗嘱人有权根据自己的意愿自由处分其遗产，包括将财产全部留给一个儿子，或者按特定比例分配给多个子女，甚至捐赠给国家、集体或其他个人。这一原则充分体现了遗嘱的自由性。
遗嘱的有效性条件：
- 遗嘱人须具备完全民事行为能力：立遗嘱时，遗嘱人必须精神正常，能够清晰认知自己行为的法律后果，并正确表达自己的真实意愿。若遗嘱人在立遗嘱时存在神志不清、无行为能力或限制行为能力状态，所立遗嘱无效。
- 遗嘱须体现遗嘱人的真实意思表示：遗嘱必须是遗嘱人自愿做出的决定，未受到欺诈、胁迫或其他不当影响。若遗嘱内容非遗嘱人真实想法，而是由于他人胁迫、欺骗等导致，该遗嘱不生效。
- 遗嘱内容合法且不违背公序良俗：遗嘱处分的财产必须是遗嘱人个人合法所有的财产，不能处分他人财产。同时，遗嘱内容不得违反法律规定和社会公共利益，否则遗嘱部分或全部无效。
- 遗嘱形式符合法律规定：我国法律规定了多种遗嘱形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱。每种遗嘱形式都有其特定的要求，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱需有两个以上见证人在场见证等。
- 为特定继承人保留必要份额：遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。如果遗嘱没有为这类继承人保留必要份额，处理遗产时，应当为该继承人留下必要的遗产，剩余部分才可参照遗嘱确定的分配原则处理。但在此案例中，若其他子女均具备劳动能力和生活来源，则此条不适用。
遗嘱只给一个儿子的合法性：
- 在满足上述所有有效性条件的前提下，遗嘱人完全有权将自己的个人财产通过遗嘱的形式指定由法定继承人中的一个儿子继承，排除其他子女的继承权。这是遗嘱自由原则的直接体现。
建议与措施：
- 确保遗嘱的真实性和合法性：为避免后续产生法律纠纷，建议遗嘱人在立遗嘱前仔细考虑，并确保遗嘱内容符合法律法规要求。如有需要，可以寻求我的专业帮助，以确保遗嘱的合法性和有效性。
- 考虑家庭沟通：虽然父母有权将遗产只给一个孩子，但在实际操作中，为避免家庭纠纷和不必要的矛盾，建议父母在立遗嘱前与所有子女进行充分沟通，并考虑其他子女的感受和利益。
- 遗嘱的保管与执行：遗嘱人应妥善保管遗嘱，避免遗失或损毁。同时，可以指定遗嘱执行人或进行遗嘱公证，以确保遗嘱的顺利执行。
综上所述，遗嘱只给一个儿子在符合法律规定的前提下是合法的。但为确保遗嘱的合法性和有效性，并避免家庭纠纷，建议遗嘱人在立遗嘱前仔细考虑并咨询我的专业意见。