关于“劳动合同没有毕业证是否可以签订”的问题，这实际上取决于多种因素，包括您的身份（是否为在校学生、是否即将毕业）、用人单位的要求以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下，未拿毕业证的学生与用人单位的关系
在校学生：如果您是在校学生，尚未完成全部学业，那么您通常不具备签订劳动合同的主体资格。在校学生的主要任务是学习，其身份首先是学生，而非劳动法意义上的劳动者。因此，在校期间利用课余时间进行的勤工助学或兼职，一般被视为劳务关系，应签订劳务合同而非劳动合同。
非应届毕业生但无毕业证：对于非应届毕业生且因各种原因未能取得毕业证的人员，如果他们具备劳动能力并符合用人单位的招聘条件，理论上是可以与用人单位签订劳动合同的。但实际操作中，用人单位可能会根据岗位需求对学历有一定要求，这时就需要您与用人单位进行协商。
二、特殊情况下，未拿毕业证也可能签订劳动合同
即将毕业的应届毕业生：如果您已经完成了全部学业，只是尚未领取毕业证，并且已经与用人单位达成了就业意向，那么在这种情况下，双方是可以签订劳动合同的。因为此时您已经具备了劳动者的主体资格，且双方符合劳动关系确立的条件。
用人单位的特殊要求：有些用人单位可能对学历不是特别看重，更关注劳动者的实际工作能力和经验。在这种情况下，即使您没有毕业证，也可能与用人单位签订劳动合同。但这需要您与用人单位进行充分沟通，并确保双方对合同内容有明确的理解。
三、注意事项
合同内容：无论是否持有毕业证，在签订劳动合同时，都应明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款。这是确保合同合法性和有效性的基础。
权益保障：作为劳动者，您应依法享有各项劳动权益，如工资支付、社会保险缴纳、休息休假等。用人单位不得因您未持有毕业证而剥夺您的合法权益。
咨询专业意见：在面临此类问题时，如果您对法律法规或合同条款有疑问，建议咨询专业律师或法律机构以获取准确和具体的法律意见。
综上所述，未拿毕业证的学生在一般情况下可能无法与用人单位签订劳动合同，而是建立劳务关系或实习关系。但在特定条件下，如即将毕业且双方协商一致，或用人单位对学历不是特别看重时，也可能存在签订劳动合同的例外情况。因此，在具体操作中，建议您根据自身情况和用人单位的要求进行综合判断，并咨询专业意见以确保自身权益。