结论：司机开老板车出车祸后，赔偿责任的承担需根据具体情况来确定，主要分为以下两种情况：
司机在执行工作任务时发生车祸
- 赔偿责任主体：通常情况下，由用人单位（即老板或公司）承担赔偿责任。这是因为司机是在执行工作任务过程中发生的车祸，属于职务行为，其法律后果应由用人单位承担。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
- 实例说明：例如，司机按照老板的安排，驾驶车辆前往客户处送货，途中发生车祸导致他人受伤或财产损失，此时应由老板或公司承担赔偿责任。
- 追偿情况：若司机存在故意或重大过失（如严重超速、酒驾等），用人单位在向受害人赔偿后，有权向该司机进行追偿。
司机非执行工作任务时发生车祸
- 老板无过错情况：
- 赔偿责任主体：若老板对车祸的发生没有过错（如车辆性能良好、司机有合法驾驶资格等），则由司机个人承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条规定，因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生没有过错的，不承担赔偿责任。
- 实例说明：若老板将车借给司机个人使用，司机在非工作时间、非执行工作任务时发生车祸，且老板无过错，那么应由司机承担赔偿责任。
- 老板有过错情况：
- 赔偿责任主体：若老板存在过错（如明知司机没有驾驶证仍将车借出、车辆存在安全隐患未告知司机等），则老板需承担相应的赔偿责任。赔偿比例通常根据老板过错的程度来确定。
- 实例说明：例如，老板明知车辆刹车有问题还让司机驾驶，结果发生车祸，老板可能要承担部分赔偿责任。
综合分析与建议：
- 证据收集：在处理此类案件时，应收集充分证据以证明事故发生的具体时间、地点、内容、目的以及车辆状况、司机资质等信息。这将有助于准确划分责任，确保赔偿义务得到合理履行。
- 保险理赔：无论司机与老板是何种关系，车辆一般都购买了相应的保险（如交强险、商业三者险等）。发生车祸后，应首先由保险公司在保险责任范围内进行赔偿。
- 法律咨询：由于交通事故赔偿涉及复杂的法律问题和证据收集，建议当事人在处理此类案件时咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。
后续行动建议：
- 如果您是受害者，应及时报警并通知保险公司，同时收集相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便在后续赔偿协商或诉讼中维护自己的权益。
- 如果您是司机或老板，应积极配合警方和保险公司的调查，同时咨询专业律师，了解自己的法律责任和可能的赔偿方案。
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