针对15岁未成年人打架斗殴的处理，这是一个涉及法律责任与未成年人保护的重要问题。我们需要从民事、行政及刑事三个维度来综合考量，并确保处理措施既符合法律规定，又有利于未成年人的健康成长。

一、民事责任

15岁的未成年人属于限制民事行为能力人。若因打架斗殴造成他人人身损害，他们应当承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。这些赔偿责任主要由其监护人承担，若未成年人有财产，则先从其财产中支付，不足部分再由监护人赔偿。

二、行政责任

根据《治安管理处罚法》的相关规定，已满十四周岁不满十八周岁的人违反治安管理的，应从轻或者减轻处罚。对于15岁的未成年人打架斗殴，若情节较轻不构成犯罪但违反治安管理，通常会处以罚款，而不是拘留。即使依法应给予行政拘留处罚，也不执行该拘留处罚，而是应责令其监护人严加管教。此外，若打人情节较轻，公安机关还可以调解处理，经调解达成协议后不予处罚。

三、刑事责任

在刑事责任方面，根据《刑法》的规定，已满十四周岁不满十六周岁的人，仅在犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪时，才应当负刑事责任。一般的打架斗殴行为不构成犯罪，但若导致他人重伤或死亡，则可能构成故意伤害罪（致人重伤、死亡）或故意杀人罪，此时需承担刑事责任。然而，由于未满16周岁，会从轻或减轻处罚，并且不适用死刑。

四、教育与引导

除了法律责任外，我们还应关注未成年人的成长和教育。家长和学校应加强对未成年人的教育和引导，帮助他们树立正确的价值观和人生观，增强法制意识和自我约束能力。同时，社会也应关注未成年人的成长环境，为他们提供更多的关爱和帮助，共同营造一个健康、和谐的成长氛围。对于打架斗殴的未成年人，必要时还可以进行专门矫治教育，以帮助他们改正错误，重新融入社会。

综上所述，对于15岁未成年人打架斗殴的处理，应综合考虑民事、行政及刑事责任，并注重教育与引导。在保护受害者权益的同时，也要关注未成年人的成长和教育，以促进他们的健康成长和社会和谐稳定。