顾客在外卖里吃出苍蝇，有权要求商家进行赔偿，这是基于《中华人民共和国食品安全法》的明确规定。以下是针对这一问题的详细解答和建议：

一、立即采取的行动

1. 停止食用并保留证据：

   • 立即停止食用该外卖食品，避免进一步的身体损害。
   • 保留好外卖包装、问题食品的照片或视频，以及订单信息、支付记录等，这些证据在后续的索赔过程中将起到至关重要的作用。

2. 身体不适及时就医：

   • 如果因食用问题食品导致身体不适，应立即就医，并保留好医院的诊断证明和相关费用票据。

二、与商家协商赔偿

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。此外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. 赔偿范围：

   • 你可以向商家提出退款要求，并主张一定的经济补偿，如餐费的一定倍数（如10倍）或其他合理损失（如因身体不适产生的就医费用、误工费等）。

3. 协商技巧：

   • 在与商家沟通时，保持冷静，清晰说明事情的经过和你的诉求，并提供相关证据以支持你的主张。
   • 记录协商过程，无论是电话沟通还是平台内聊天，都应详细记录对话内容，以便后续维权。

三、向平台投诉并要求协助赔偿

1. 平台责任：

   • 根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，网络餐饮服务第三方平台提供者应对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，并在发现违法行为时及时制止和报告。

2. 投诉流程：

   • 向外卖平台提交投诉，详细说明问题并提供相关证据。
   • 平台会根据其规则和相关法律法规进行处理，可能包括要求商家对你进行赔偿。

四、向监管部门投诉索赔

1. 适用法律：

   • 若商家或平台的处理结果不满意，你可依据《食品安全法》的相关规定，向当地的食品药品监督管理部门投诉。

2. 投诉方式：

   • 拨打12315投诉热线或通过线上渠道（如官方网站、政务公众号）进行投诉。
   • 详细说明事件的经过，提供相关证据，并配合监管部门的调查工作。

3. 可能的赔偿：

   • 如果监管部门认定商家存在违法行为，会依法对商家进行处罚，并要求商家对你进行赔偿，赔偿金额可能包括价款十倍或者损失三倍的赔偿金等。

五、提起诉讼索赔

1. 诉讼条件：

   • 若与商家、平台协商不成，且监管部门的处理结果仍未能让你满意，你有权向法院提起诉讼。

2. 诉讼准备：

   • 在提起诉讼前，需准备好充分的证据材料，如外卖食品中有苍蝇的照片、视频、医院的诊断证明（如有）、与商家或平台的沟通记录、外卖订单信息等。

3. 可能的赔偿结果：

   • 法院会根据具体的事实和证据进行判决，你可能获得退还餐费、赔偿金以及因维权而产生的合理费用（如律师费、交通费等）。

六、额外建议

• 选择信誉良好的商家：为避免类似问题的再次发生，建议选择信誉良好的外卖商家进行消费。
• 保持冷静和理性：在处理此类问题时，请始终保持冷静和理性，依法维权的同时，也应注意保护自己的个人信息和隐私。

总结来说，当你在外卖里吃出苍蝇时，应立即停止食用并保留证据，与商家协商赔偿，向平台投诉并要求协助赔偿，向监管部门投诉索赔，若必要时还可考虑提起诉讼索赔。希望这些建议能帮助你有效维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。