结论前置：当店铺撤店而员工不同意调店时，员工有权依法维护自己的合法权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
一、法律层面的分析与建议
明确法律依据
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作地点。这意味着，公司调店需与员工达成一致，并签署书面协议。若公司未经同意单方面调店，属于违法行为。
审查劳动合同及规章制度
- 仔细查阅你的劳动合同，特别是关于工作地点、岗位调整的相关条款。确认公司是否有权单方面调店，以及调店的具体条件和程序。
- 同时，研读公司员工手册等规章制度，了解岗位调动的具体规定。若公司的调店安排不符合内部规定或劳动合同约定，你有权拒绝。
积极与公司协商
- 向公司明确表达你不同意调店的合理理由，如家庭责任、通勤困难、新岗位技能不匹配等。
- 提出可行的解决方案，如请求在原工作地点范围内进行岗位调整，或争取交通补贴、临时住宿支持等缓解措施。
- 保持沟通记录，包括邮件、聊天记录、谈话录音等，以备后续使用。
考虑申请劳动仲裁
- 若与公司协商无果，且公司坚持单方面调店，你可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 在仲裁申请中详细说明公司调店行为对个人权益的损害，如通勤时间大幅增加、生活成本上升等，并请求裁决公司恢复原工作岗位或给予经济补偿。
- 经济补偿的计算方式：按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
二、实际操作层面的建议
了解调店详情
- 与上级领导或人力资源部门进行深入沟通，全面了解调店的原因、新店铺的工作内容、工作时间、工作环境及薪资待遇等变化。这有助于你更准确地评估调店对个人生活和工作的实际影响。
寻求内部支持
- 若公司设有工会，可以向工会反映情况，寻求工会的支持和协调。工会作为员工的代表，有权就员工的合法权益与公司进行交涉。
保留证据
- 妥善保管与公司沟通的所有往来邮件、聊天记录、谈话录音等证据。这些证据在后续的劳动仲裁或法律诉讼中将成为支持你主张的重要依据。
考虑外部帮助
- 若内部协商和工会协调均无法解决问题，你可以向当地劳动监察部门投诉举报，说明公司调店的不合理情况及协商过程，请求调解或处理。
三、特殊情况的处理
若公司违法解除劳动合同
- 若公司因你拒绝调店而违法解除劳动合同，你有权要求公司继续履行合同，或要求公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
若调店构成重大变更
- 若调店导致你的工作条件发生重大变化，如工作地点跨市、通勤时间大幅增加等，且该变化对你而言构成不合理困难，你有权拒绝调店，并要求公司给予相应的补偿或调整。
总结与建议：面对公司撤店而员工不同意调店的情况，你应首先明确法律依据，通过审查劳动合同及规章制度、积极与公司协商、保留证据等方式来维护自己的合法权益。若内部协商无果，可以考虑申请劳动仲裁或寻求外部帮助。在整个过程中，保持冷静、理性，依法行事是关键。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。