陪护人员的伙食费计算通常没有固定标准，需结合具体情况确定，常见计算方式如下：

1. 按实际支出凭证计算
   若陪护人员自行解决伙食并保留了餐饮发票、收据等凭证，可按实际支出金额主张费用。例如：住院期间陪护人员每日在外就餐花费50元，留存了7天的餐饮票据，则伙食费可主张350元。
   注意：需确保票据真实、与陪护期间直接相关，且金额合理（如避免主张过高消费）。

2. 按当地标准或协议约定计算

   • 当地标准：部分地区法院或医保部门会发布“护理费/陪护费”参考标准，其中可能包含伙食费分项。例如：某省规定住院陪护伙食费每日80元，则可按此标准主张。
     
   • 协议约定：若雇佣陪护人员时签订了书面协议，且协议中明确约定了伙食费标准（如“每日补助100元”），则按协议执行。
     提示：可查询当地法院裁判文书或咨询医院护理部门，了解常见标准。

3. 按误工费或护理费比例折算
   若陪护人员因陪护导致自身收入减少（如请假陪护），且未单独主张误工费，可尝试将伙食费作为护理成本的一部分，按护理费总额的合理比例（如10%-20%）主张。但此方式需结合具体证据和法院裁量。

建议操作步骤：

1. 优先与对方（如保险公司、责任方）协商，明确是否认可伙食费及计算方式；
   
2. 保留所有相关凭证（票据、协议、护理记录等）；
   
3. 若协商无果，可结合当地标准或实际支出，通过法律途径主张权利。
   

如有具体场景（如交通事故、医疗纠纷等），可进一步说明，我会为您分析更精准的解决方案。