签了试岗协议并不意味着就可以不给工资，这种做法是不合法的。以下从几个角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，无论是否签订正式的劳动合同，也无论是否处于试用期或试岗期，只要劳动者提供了正常的劳动，用人单位就应当按照约定支付相应的工资。试岗协议本身并不能成为用人单位拒绝支付工资的理由。如果用人单位以签了试岗协议为由拒绝支付工资，这违反了劳动法律法规的规定，劳动者有权要求用人单位支付应得的工资。
协议内容角度
试岗协议的内容也是判断是否应支付工资的关键。如果试岗协议中明确约定了试岗期间的工资待遇，那么用人单位应当按照协议约定支付工资。如果协议中没有明确约定，但劳动者实际提供了劳动，根据公平原则和劳动法律法规的精神，用人单位也应当支付相应的工资报酬。
实际操作角度
在实际操作中，如果用人单位拒绝支付试岗期间的工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，明确表达自己的诉求，要求用人单位支付应得的工资。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的诉求，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
风险提示
对于劳动者而言，在签订试岗协议时，应当仔细阅读协议内容，特别是关于工资待遇、试岗期限等关键条款，确保自己的权益得到保障。如果协议中存在模糊不清或不利于劳动者的条款，应当及时与用人单位进行沟通并修改。同时，劳动者在试岗期间也应当保留好相关证据，如工作记录、考勤记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的劳动情况和应得工资。
综上所述，签了试岗协议并不意味着就可以不给工资。如果用人单位拒绝支付试岗期间的工资，劳动者有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。