年休假15天不需要除掉双休日。以下是对此问题的详细解释和分析：

1. 年休假天数的确定依据：

   • 根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；已满10年不满20年的，年休假为10天；已满20年的，年休假为15天。这里的年休假天数是指职工在一年内可以享受的带薪休假的总天数，且这个天数并不与双休日或法定节假日相抵扣。

2. 年休假的计算方式：

   • 年休假是按照自然日来计算的，自然日包括工作日、双休日和法定节假日。因此，当职工在休年休假期间遇到双休日或法定节假日时，这些日子仍然会计入年休假的天数内，职工可以连续休息而不必担心被扣除相应的休假天数。

3. 实际案例说明：

   • 假设某职工累计工作已满20年，因此拥有15天的年休假。如果他从周一开始连续申请休年假，且这15天期间包含了2个完整的周末（共4天双休日），那么这4天双休日会计入他的15天年假之内，不会额外再增加休假天数。也就是说，他的实际休息日（包括双休日）是连续的15天，但年休假天数只计算为15天，不会因为包含双休日而增加。

4. 年假期间的工资待遇：

   • 根据《职工带薪年休假条例》，职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。这意味着，即使年休假期间包含了双休日或法定节假日，职工的工资待遇也不会受到影响。

5. 年假安排的注意事项：

   • 在安排年假时，职工应务必注意将双休日也考虑在内，以确保年假的使用既符合相关规定，也符合公司的实际情况。同时，单位也应确保职工能够享受到应得的年休假天数，并且不得将双休日或法定节假日抵扣为年休假。

总结与建议：

• 年休假15天不需要除掉双休日，职工可以放心地享受连续的休息时间，包括双休日和法定节假日在内。
• 如果在实际操作中遇到任何问题或争议，比如单位将双休日抵扣为年休假天数等，职工可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。