结论：劳务公司与个人签订劳务协议，在双方具备民事行为能力、协议内容真实合法、不违反法律法规强制性规定及公序良俗，且签约过程符合规定的情况下，是合法的。但需注意避免以劳务协议规避劳动关系，否则可能导致协议无效或部分条款无效。
详细分析：
双方资格与意思表示：
- 劳务公司和个人作为签订协议的双方，必须具备相应的民事行为能力。这意味着双方应能够独立进行民事活动，并承担由此产生的民事责任。
- 协议内容应是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。双方应在充分了解协议内容的基础上，自愿签订协议。
协议内容的合法性：
- 协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，关于劳动者权益保护、安全生产等方面的规定必须得到遵守。
- 协议中不得包含违反法律法规关于保障劳动者生命安全和健康的规定，如“生死条款”等无效条款。
- 协议应明确双方的权利和义务，包括工作内容、劳动报酬、社会保险与福利、劳动保护与安全等方面的约定。
签约过程的合规性：
- 签约过程应遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则。双方应充分协商，确保协议条款的公平性和合理性。
- 建议采用书面形式签订协议，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据。
避免以劳务协议规避劳动关系：
- 实践中，有些劳务公司可能会试图通过签订劳务协议来规避劳动关系的法定义务，如缴纳社会保险、支付加班费、签订书面劳动合同等。然而，如果双方实际上符合劳动关系的特征，则不能通过签订劳务协议来规避这些义务。
- 劳动关系的特征包括：用人单位和劳动者符合法律规定的主体资格；劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。如果符合这些特征，则双方应被认定为劳动关系，并适用劳动法的相关规定。
实例说明：
- 合法实例：某劳务公司因临时性项目需要，与个人签订劳务协议，约定个人为该项目提供特定的劳务服务，劳务公司按照服务的数量和质量支付报酬。双方均具备民事行为能力，协议内容真实合法，且签约过程符合规定。这种情况下的劳务协议是受法律保护的。
- 不合法实例：个人长期在劳务公司的管理下工作，接受公司的考勤管理，所从事的工作是公司业务的核心组成部分，但公司却与个人签订劳务协议以规避劳动关系。这种协议可能会被认定为无效，双方应被认定为劳动关系，并适用劳动法的相关规定。
建议：
- 在签订劳务协议前，双方应充分了解相关法律法规和政策要求，确保协议的合法性和有效性。
- 如果对协议内容或双方关系存在疑问，建议向我咨询，以便获得更专业的法律意见。
- 协议履行过程中，双方应遵守约定，诚信履行各自义务，以维护合法权益。
总之，劳务公司与个人签订劳务协议的合法性需根据具体情况进行判断，并确保各方面均符合法律法规的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。