故意伤害罪的量刑与赔偿均依据伤害程度而定，具体如下：

一、故意伤害罪的量刑

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的量刑标准主要依据伤害程度来划分：

1. 致人轻伤：

   • 量刑：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 说明：轻伤指的是依据相关人体损伤鉴定标准，对人体造成的原发性损伤或由其引起的并发症，未危及生命，但遗留组织器官结构、功能中度损害或明显影响容貌。例如，因琐事争执导致对方鼻骨骨折等，若鉴定为轻伤，则可能面临上述刑罚。

2. 致人重伤：

   • 量刑：处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 说明：重伤意味着机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍，如肢体残废、毁容、丧失听觉、视觉或其他器官功能等。例如，使用凶器致人重伤，导致对方身体某一重要器官功能严重受损，将面临更严厉的刑罚。

3. 特别严重情况：

   • 量刑：致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 说明：“特别残忍手段”通常指极端恶劣的行为，如泼硫酸毁容、挖眼、砍脚等。此类犯罪行为将受到最严厉的惩罚，甚至可能面临无期徒刑或死刑。

二、故意伤害罪的民事赔偿

犯故意伤害罪者，除承担刑事责任外，还需进行民事赔偿。赔偿范围及标准通常按照《中华人民共和国民法典》中关于人身损害赔偿的相关规定来确定，具体包括：

1. 赔偿范围：

   • 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
   • 误工费：根据被害人的误工时间和收入状况计算。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限确定。
   • 交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算。
   • 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准。
   • 营养费：根据被害人伤残情况及医疗机构的意见确定。
   • 残疾赔偿金：若被害人因伤致残，根据丧失劳动能力程度或伤残等级计算。
   • 死亡赔偿金：若被害人死亡，按照当地上一年度人均可支配收入标准计算。

2. 赔偿标准：

   • 具体赔偿数额需根据被害人的实际损失、加害人的过错程度、当地经济水平等因素综合确定。例如，医疗费需根据实际发生的费用计算，误工费则需根据被害人的收入状况和误工时间来确定。

3. 赔偿途径：

   • 被害人可通过刑事附带民事诉讼方式，在刑事诉讼过程中由被害人或其法定代理人、近亲属向法院提起。
   • 或在刑事诉讼结束后，单独提起民事诉讼要求赔偿。

三、实际案例与量刑、赔偿的关联

在实际案例中，量刑和赔偿并非孤立存在，而是相互关联。例如，若加害人在犯罪后积极赔偿被害人损失并取得谅解，法院在量刑时可能会酌情从轻处罚。反之，若加害人拒不赔偿或赔偿态度恶劣，则可能面临更严厉的刑罚。

总结与建议：

故意伤害罪的量刑与赔偿均是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果您或您身边的人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况、量刑可能性及赔偿范围。同时，也请大家尊重生命和健康，遵守法律法规，远离任何形式的暴力行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。