结论前置：
- 单纯的高利息借款不还，并不直接构成犯罪，但借款人需承担相应的民事责任。
- 放高利息贷款（高利贷）本身虽不构成犯罪，但属于违法行为，且若涉及特定情形，如高利转贷，则可能触犯刑法。
关于高利息借款不还的法律分析
民事责任：
- 合法本金与利息：在高利息借款中，只要本金和利息在法律规定的范围内（即未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），借款人有义务偿还。若借款人拒不偿还，债权人有权通过法律途径追讨，包括向法院提起民事诉讼。
- 超出法定利率部分：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的部分，法律不予保护。因此，对于超出法律规定上限的利息，借款人不还并不违法，法院也不会支持债权人关于此部分利息的诉求。
- 拒不执行判决、裁定罪：若经法院判决后，借款人有能力执行而拒不执行，可能触犯拒不执行判决、裁定罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
刑事责任风险：
- 单纯不还高利息借款：并不直接构成犯罪。但是，如果借款人在借款时存在诈骗行为（如虚构借款用途、伪造身份等），或者借款后拒不执行法院判决、裁定，则可能面临刑事处罚。
- 涉及高利转贷等特定情形：如果出借人以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，且违法所得数额较大，则可能构成高利转贷罪，需承担刑事责任。
应对建议
借款人：
- 理性借款：在借款前应充分了解借款利率和还款能力，避免陷入高利贷的恶性循环。
- 保留证据：保存借款合同、转账记录、聊天记录等材料，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 寻求法律帮助：如遇高利贷催收中的暴力、威胁等非法手段，应及时向公安机关报案，并寻求法律帮助。
出借人：
- 遵守法律法规：应遵守国家关于民间借贷的法律法规，避免放出高利贷，以免引发法律纠纷和损失。
- 合理约定利率：在约定借款利率时，应确保利率在法律规定的范围内，以保护自己的合法权益。
公众：
- 增强法律意识：应增强对高利贷等非法金融活动的认识，避免涉及相关行为。
- 谨慎对待借贷：无论是作为借款人还是出借人，都应谨慎对待借贷行为，确保自身权益得到妥善保护。
总结
高利息借款不还并不直接构成犯罪，但借款人需承担相应的民事责任。同时，放高利息贷款虽不构成犯罪，但属于违法行为，且若涉及特定情形则可能触犯刑法。因此，在处理相关事务时，建议咨询专业律师（即我本人）以确保自身权益得到妥善保护并遵守相关法律法规。