超市忘记付款的东西，并不直接等同于偷窃，但具体是否构成违法甚至犯罪行为，需结合实际情况和主观意图来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律层面的分析

1. 不当得利：

   • 如果你在超市购物后忘记付款，且没有故意隐瞒或逃避付款的意图，这一行为可能首先被视为不当得利。不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在这种情况下，你应当主动返回超市，说明情况并补交货款，以消除不当得利的状态。

2. 盗窃行为：

   • 如果你明知未付款而故意隐瞒，或者通过其他手段逃避付款，如藏匿商品、利用超市管理漏洞等，那么这一行为就可能构成盗窃。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。根据盗窃的数额和情节，你可能面临行政处罚或刑事处罚。

二、实际处理建议

1. 及时发现并处理：

   • 如果你在离开超市前意识到未付款，应立即携带所购商品前往收银台，向收银员诚恳说明情况并主动付款。这种积极态度通常能获得超市的理解与宽容，避免不必要的法律纠纷。

2. 离开后才发现的处理方式：

   • 如果你离开超市后才发现忘记付款，应尽快通过超市官网、客服电话等渠道联系超市，详细说明购物时间、地点及所购商品，协商归还或付款方式。例如，约定再次前往超市时在服务台完成付款。

3. 配合超市流程：

   • 超市可能会按照内部规定进行记录，如你的姓名、联系方式等，以便备案留存。请积极配合，提供准确信息，这是为了规范管理和保障双方权益。同时，也要了解并遵守超市的其他相关规定，如退换货政策等。

三、法律后果与预防

1. 法律后果：

   • 如果你的行为被认定为盗窃，且数额较大或情节严重，你可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。即使数额较小，也可能受到行政处罚，如罚款、拘留等。

2. 预防措施：

   • 为了避免类似情况的发生，未来购物时请仔细检查购物车中的商品是否都已结账。可以使用自助结账机或让收银员逐一扫描商品，确保无遗漏。同时，也要提高法律意识，明确诚信购物是每位消费者的法律义务。

总结与建议：超市忘记付款的东西并不直接等同于偷窃，但具体是否构成违法甚至犯罪行为需结合实际情况和主观意图来判断。一旦发现忘记付款，应立即采取措施纠正错误，无论是主动返回付款还是联系超市协商处理。这不仅关乎个人信誉，更是对法律法规的尊重与遵守。如果你有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。