您好，针对您提出的“原单位不给开离职证明怎么办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，出具离职证明是用人单位的法定义务。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，必须出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一规定是强制性的，无论劳动关系因何种原因解除，无论双方是否存在其他争议，用人单位都不能以此作为拒开离职证明的抗辩理由。
如果原单位拒绝开具离职证明，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
友好沟通协商：
- 您可以先尝试与原单位进行友好沟通，明确告知其开具离职证明是法定义务，并要求其限期出具规范的离职证明。
- 在沟通过程中，您可以保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以增加协商成功的可能性。
向劳动保障行政部门投诉：
- 如果协商无果，您可以携带劳动关系相关证据（如劳动合同、解除劳动合同通知书等），向当地劳动保障行政部门进行投诉。
- 劳动保障行政部门将依法对用人单位进行调查，并责令其限期改正，出具离职证明。
申请劳动仲裁或提起民事诉讼：
- 如果因原单位拒绝开具离职证明，导致您产生了实际经济损失（如无法入职新公司产生的工资收入损失、择业机会损失等），您可以依法申请劳动仲裁。
- 对仲裁结果不服的，您还可以向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位履行出具证明义务，并赔偿由此造成的全部经济损失。
在维权过程中，您需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：包括劳动合同、解除劳动合同通知书、与原单位的沟通记录等，这些证据将有助于您证明自己的权益受到侵害。
- 了解相关法律法规：熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以便在维权过程中能够准确引用法律条款，维护自己的合法权益。
- 保持冷静和理性：在维权过程中，避免情绪化的表达和行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
最后，我想强调的是，离职证明是劳动者与原用人单位劳动关系终结的重要凭证，也是新用人单位核验劳动关系、规避用工风险的入职必备材料。因此，您有权要求原单位出具离职证明，并有权在原单位拒绝出具时依法维权。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。