公司员工偷卖货物的行为可能构成职务侵占罪或盗窃罪，具体定罪需根据行为人的身份、行为方式及货物价值等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、职务侵占罪
构成要件：
- 主体：公司、企业或者其他单位的工作人员，且需具有一定职务便利。
- 主观方面：故意，且具有非法占有单位财物的目的。
- 客观方面：利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这里的“利用职务上的便利”是指利用本人职务上所具有的主管、管理或者经手本单位财物的便利条件。
- 客体：公司、企业或者其他单位的财产所有权。
定罪标准：
- 根据《刑法》第二百七十一条，职务侵占罪的定罪标准主要是数额较大。具体数额标准可能因地区而异，但一般而言，数额在六万元以上的，应认定为“数额较大”，予以立案追诉。
法律后果：
- 数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
二、盗窃罪
构成要件：
- 主体：一般主体，即达到刑事责任年龄且具备刑事责任能力的自然人。
- 主观方面：故意，且具有非法占有公私财物的目的。
- 客观方面：秘密窃取公私财物数额较大或者多次秘密窃取公私财物的行为。这里的“秘密窃取”是指行为人采取自认为不被财物所有人、保管人或者其他人发觉的方法，将公私财物占为己有的行为。
- 客体：公私财产所有权。
定罪标准：
- 根据《刑法》第二百六十四条，盗窃罪的定罪标准也是数额较大。具体数额标准同样可能因地区而异，但一般而言，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，应认定为“数额较大”，予以立案追诉。不过，如果员工偷卖货物的行为不符合职务侵占罪的构成要件，但达到了盗窃罪的数额标准，则可能构成盗窃罪。
法律后果：
- 数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、综合判断与建议
判断行为性质：
- 首先需要判断员工的行为是否利用了职务上的便利。如果员工是利用自己主管、管理或经手货物的职务便利进行偷卖，则更可能构成职务侵占罪；如果员工是秘密窃取货物进行偷卖，且未利用职务便利，则更可能构成盗窃罪。
评估货物价值：
- 货物价值是判断行为是否构成犯罪以及构成何种犯罪的重要依据。因此，需要准确评估被偷卖货物的价值，以便确定是否达到定罪标准。
收集证据：
- 在发现员工偷卖货物后，公司应及时收集相关证据，如货物出入库记录、销售记录、监控录像等，以便在后续的法律程序中证明员工的犯罪行为。
咨询专业律师：
- 由于刑事案件的复杂性和专业性，建议公司在发现员工偷卖货物后及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。
若您遇到公司员工偷卖货物的情况，且需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律分析和建议。