离职的时候，用人单位原则上应当结清工资，但具体是否必须当天结清，需根据法律法规、地区要求及双方约定来判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律法规的明确要求
根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定强调了工资支付的及时性，虽然并未严格限定为离职当天，但用人单位应尽快支付，以保障劳动者的合法权益。
二、地区性规定的差异
部分地区如深圳市，通过《深圳经济特区和谐劳动关系促进条例》等地方性法规，明确要求用人单位在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。这体现了更为严格的支付要求，如果当地有此类规定，用人单位应严格遵守。
三、具体情况下的灵活处理
协商一致且有明确约定：若劳动者与用人单位在离职前达成一致，并明确约定在离职当天结清工资，则用人单位应遵守此约定。这种约定可以是口头的，也可以是书面的，但为了确保权益，建议采用书面形式。
劳动者依法解除劳动合同：若用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬），劳动者有权依法解除劳动合同，并要求用人单位在离职当天结清工资。这是劳动者维护自身权益的重要手段。
正常合同期满或提前通知解除：对于正常的合同期满或劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同的情况，工资支付通常按照用人单位的工资支付周期进行。但支付周期最长不得超过一个月，且用人单位应明确告知劳动者支付时间和方式。
四、实践操作中的建议
提前沟通：劳动者在离职前应与用人单位就工资支付问题进行沟通，明确支付时间和方式，以避免后续纠纷。
保留证据：劳动者应保留好与用人单位的沟通记录、工资条、考勤记录等证据，以备不时之需。这些证据在维权过程中将起到重要作用。
了解规定：劳动者应了解当地的法律法规和用人单位的规章制度，以便在离职时能够做出合理的预期和安排。
五、维权措施
若用人单位未按规定或约定支付工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好沟通，要求其按照法律规定及时支付工资。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，并责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径要求用人单位支付工资及可能的经济补偿等。仲裁结果具有法律约束力，如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。
总结来说，离职时工资是否必须当天结清，需根据具体情况判断。但无论如何，用人单位都应遵循法律法规的及时性原则，尽快支付劳动者工资。劳动者也应了解自己的权益和义务，在必要时采取合法途径维护自身权益。如果您在离职过程中遇到工资支付问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。