针对您遇到的“饮料一元换购商家不给换”的问题，这确实是一个涉及消费者权益的纠纷。首先，我要明确的是，商家在商品上标注“一元换购”等促销信息，这属于广告内容，根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告应当清楚、明白，不得含有虚假内容，不得欺骗和误导消费者。因此，商家有义务按照广告内容履行兑换承诺。

当您遇到商家拒绝兑换的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 保留证据：

   • 请确保您保留了购买饮料的购物小票，这是证明您购买行为和商家促销承诺的重要证据。
   • 如果可能的话，拍摄或保存瓶盖上的“一元换购”标识，以作为进一步的证据。

2. 与商家沟通：

   • 首先，您可以尝试与商家进行友好沟通，说明您的情况，并要求商家按照广告承诺进行兑换。
   • 如果商家仍然拒绝，您可以要求商家给出拒绝兑换的合理理由，并记录下商家的回应。

3. 向消费者协会或市场监管部门投诉：

   • 如果与商家的沟通无果，您可以向当地的消费者协会（如12315中心）或市场监管部门进行投诉。
   • 在投诉时，请提供详细的购买信息、商家的拒绝兑换情况以及您保留的证据。
   • 消费者协会或市场监管部门将会对您的投诉进行调查，并根据相关法律法规进行协调或处理。

4. 关注处理结果：

   • 在投诉后，请保持联系方式畅通，以便消费者协会或市场监管部门能够及时与您联系并告知处理结果。
   • 如果处理结果符合您的期望，问题得到解决，那么您可以结束投诉流程。
   • 如果处理结果不满意，您可以考虑进一步采取法律手段来维护自己的权益。

以您提到的案例为例，消费者刘先生在遇到类似问题时，就是通过向通海县12315中心投诉，并提供了购物小票等证据，最终成功维护了自己的权益。因此，我相信只要您按照上述步骤操作，也能够有效解决您的问题。

最后，我要强调的是，作为消费者，我们有权利享受商家提供的合法促销活动，并有权在商家不履行承诺时维护自己的权益。希望我的解答能够对您有所帮助。