在买卖合同纠纷中，原告起诉部分金额后，若剩余金额未得到处理，原告通常是可以继续起诉要求支付剩余金额的。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律原则与规定
一事不再理原则的限制：
- 一事不再理原则主要指的是对同一案件，法院已经作出终审判决后，当事人不得再次就同一事实和理由提起诉讼。
- 在原告起诉部分金额的情况下，如果法院仅就起诉的部分金额作出了判决，且该判决未涉及剩余金额，那么原告就剩余金额提起诉讼并不违反一事不再理原则。
合同纠纷的独立性：
- 买卖合同纠纷中的各个金额部分，如果具有相对独立性，且原告在起诉时未就全部金额提出主张，那么原告有权在后续就剩余金额提起诉讼。
二、实际操作与策略
起诉时的策略选择：
- 原告在起诉时，如果考虑到诉讼成本、证据收集等因素，可以选择先就部分金额提起诉讼。
- 在获得有利于自己的判决后，再根据实际情况决定是否就剩余金额继续起诉。
继续起诉的条件：
- 原告需要确保剩余金额的诉讼请求与之前的诉讼不重复，即法院未就剩余金额作出过终审判决。
- 原告需要提供充分的证据来支持其就剩余金额的诉讼请求，包括合同、交易记录、付款凭证等。
三、可能的风险与防范
诉讼时效风险：
- 原告需要注意诉讼时效的问题，确保在诉讼时效期间内提起诉讼。
- 如果剩余金额的诉讼时效即将届满，原告应尽快采取行动，以免丧失胜诉权。
证据收集与保存：
- 原告需要妥善保存与剩余金额相关的证据，以便在后续诉讼中使用。
- 如果证据可能灭失或难以取得，原告可以考虑在起诉前申请证据保全。
四、具体操作建议
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但基于问题背景，我作为冯光伟律师可直接提供咨询）：
- 在决定是否继续起诉剩余金额前，原告可以咨询专业律师，了解具体法律风险和操作策略。
- 我作为冯光伟律师，专注于合同纠纷领域，可以为你提供详细的法律咨询和诉讼指导。
准备充分的诉讼材料：
- 原告需要准备充分的诉讼材料，包括起诉状、证据清单、相关证据等。
- 确保诉讼材料清晰、完整，能够充分支持原告的诉讼请求。
总结来说，原告在买卖合同纠纷中起诉部分金额后，如果剩余金额未得到处理，且符合相关法律规定和诉讼条件，原告是可以继续起诉要求支付剩余金额的。在操作过程中，原告需要注意诉讼时效、证据收集与保存等问题，并咨询专业律师以获取更详细的法律指导。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。