结论：卖淫嫖娼行为即便没有被现场抓获，只要证据确实充分，依然可以被认定并依法处罚。
一、法律依据
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，将处十日以上十五日以下拘留，并可并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。这一条款明确规定了卖淫嫖娼行为的法律后果，并未限定必须现场抓获才能处罚。
二、证据认定
在卖淫嫖娼案件的查处中，证据的形式多种多样，包括但不限于：
言词证据：如嫌疑人的供述和辩解，以及证人证言（特别是介绍人、同案人的陈述）。当嫖娼者自己承认有嫖娼行为，且其供述能与其他证据相互印证时，即可作为认定依据。
视听资料：现场附近的监控录像若显示双方进入特定场所并存在符合嫖娼交易特征的行为，或双方关于嫖娼事宜的微信、短信聊天记录、语音通话记录等，能清晰反映出交易的意图和细节，均可作为有力证据。
转账记录：有明确指向嫖娼交易的资金往来记录，也是认定嫖娼行为的重要证据之一，通常需要与其他证据相佐证。例如，转账时间、金额与双方事先约定的嫖资情况相契合，将进一步证明嫖娼行为的存在。
三、实际执法操作
在实际执法中，公安机关会综合运用多种证据来认定卖淫嫖娼行为。只要证据之间能够相互印证，形成完整的证据链，达到足以证明卖淫嫖娼行为存在的程度，公安机关就会依法作出相应处罚。因此，即便没有被现场抓获，只要有充分证据证明存在卖淫嫖娼行为，行为人都会受到法律的制裁。
四、法律后果与建议
卖淫嫖娼行为不仅违法，还极易传染性病，对个人健康和社会公共卫生都构成严重威胁。同时，该行为还可能导致家庭关系破裂、社会声誉受损等严重后果。因此，我强烈建议所有人严格遵守我国的法律法规，不参与任何形式的卖淫嫖娼活动。如果发现自己或他人涉及此类行为，请立即向公安机关报案，共同维护社会的法制和道德秩序。
如有任何关于卖淫嫖娼行为的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。