结论：在停车场不小心蹭到别人的车后逃跑，这种行为在大多数情况下会被认定为交通肇事逃逸，但具体是否构成逃逸还需根据实际情况进行综合判断。

一、逃逸的定义与法律后果

逃逸是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律责任（包括刑事、民事及行政责任）而故意逃离现场的行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，公安机关交通管理部门将对逃逸者处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。此外，逃逸行为还可能导致驾驶证扣分，甚至吊销驾驶证，且终生不得重新取得（若构成犯罪）。

二、停车场事故的法律认定与逃逸构成

依据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条的规定，交通事故不仅限于道路上发生的事故，还包括因过错或意外在停车场等场所造成的人身伤亡或财产损失的事件。因此，停车场内的剐蹭事故同样属于交通事故范畴，逃逸行为也将适用交通肇事逃逸的相关规定。

逃逸的构成通常需要满足以下要件：

1. 主观认知：当事人必须明知已发生交通事故。
2. 逃避目的：当事人具有逃避法律追究的明确意图。
3. 逃离行为：当事人在事故发生后未履行保护现场、救助伤者、报告警方等法定义务，而是选择逃离现场。

三、具体情境分析

1. 明知事故发生而逃跑：

   • 如果驾驶人在蹭车后明知发生了事故，却选择逃离现场，那么这种行为明确构成了交通肇事逃逸，将面临上述的法律后果。

2. 不知情或已留下联系方式：

   • 如果驾驶人有证据证明其在事故发生时确实不知道或不能发现事故的发生（例如，车辆轻微剐蹭，驾驶人未察觉），且主观上没有逃避法律责任的故意，那么可能不被认定为逃逸。
   • 如果当事人在离开现场时留下了有效的联系方式，并表示愿意承担相应责任，这也可能被视为非逃逸行为。但这种情况需要具体证据支持，且并非所有情况下都能被认定为非逃逸。

四、建议与措施

1. 立即停车并查看：

   • 如果在停车场内不小心蹭到了别人的车，应立即停车并查看车辆受损情况。

2. 积极与对方车主沟通：

   • 尝试与对方车主取得联系，协商解决赔偿事宜。如果无法找到对方车主，可以留下自己的联系方式和简要情况说明。

3. 及时报警：

   • 在无法协商解决或找不到对方车主的情况下，应及时向交警部门报案，并提供相关证据以便依法处理。

4. 保留证据：

   • 尽量收集相关证据，如监控录像、目击者证言等，以便在需要时提供证明。

总结：在停车场不小心蹭到别人的车后逃跑，这种行为在大多数情况下会被认定为交通肇事逃逸，并面临相应的法律后果。因此，建议驾驶员在遇到此类情况时，应冷静处理、积极承担责任，并寻求合理的解决方案。如果有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。