结论前置：店家不允许自带酒水的行为，在大多数情况下是不合法的，它侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。不过，具体是否违法还需结合实际情况及当地法律法规进行综合判断。

法律依据与解析

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定

   • 自主选择权：根据《消费者权益保护法》第九条，消费者享有自主选择商品或服务的权利。这包括选择提供商品或服务的经营者、商品品种或服务方式，以及决定购买或不购买任何一种商品、接受或不接受任何一项服务。店家禁止自带酒水，实质上限制了消费者的这一基本权利，因此构成违法。
   • 公平交易权：该法第十条保障消费者在购买商品或接受服务时的公平交易权。消费者有权获得质量保障、价格合理等公平交易条件，并有权拒绝经营者的强制交易行为。店家通过禁止自带酒水来迫使消费者购买其高价酒水，显然侵犯了消费者的公平交易权。
   • 格式条款的无效性：依据《消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。店家的“禁止自带酒水”规定，若以店堂告示等形式出现，且未提前明确告知消费者，则可能构成无效的格式条款。

2. 《中华人民共和国民法典》的相关规定

   • 格式条款的无效情形：根据《民法典》第四百九十七条，提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利的，该格式条款无效。店家的“禁止自带酒水”规定，若限制了消费者的主要权利，如自主选择权，则应属无效。

特殊情况考虑

尽管一般情况下禁止自带酒水可能违法，但在某些特殊情况下，如店家存在明确的标识提前告知消费者，并且该规定是基于合理的安全、卫生或管理考虑（例如，某些特殊场合如音乐会、剧院等，为了维护秩序和安全，可能禁止自带酒水），则可能不构成违法。不过，这种情况较为少见，且需要店家提供充分的证据来证明其规定的合理性和必要性。

消费者如何维权

当遇到店家禁止自带酒水等侵犯消费者权益的情况时，消费者可以采取以下措施进行维权：

1. 与商家协商：首先尝试与店家沟通，表达自身诉求，寻求合理解决方案。
2. 向消费者协会投诉：拨打12315热线，将店家信息、事件内容及个人联系方式告知消协工作人员，以便他们安排专人处理。
3. 报警求助：在情况较为紧急或双方无法协商解决时，可直接拨打110报警，请求警察介入处理。
4. 向法院提起诉讼：若协商和投诉均无果，消费者可根据实际情况向法院提起诉讼，申请确认相关格式条款无效，并要求赔偿损失。
5. 向市场监督管理部门举报：查询当地市场监督管理部门的联系方式，向其举报店家的违法行为，由相关部门进行调查和处理。

综上所述，店家不允许自带酒水的行为在大多数情况下是不合法的，侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。消费者在面对此类情况时，应勇敢站出来维护自己的权益，通过合法途径进行维权。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。