当公司以你不胜任工作为由辞退你时，你可以按照以下步骤来应对，以维护自己的合法权益：

1. 核实公司辞退行为的合法性

   • 查看劳动合同和公司规章制度：首先，仔细研究你与公司签订的劳动合同，特别是关于岗位职责、绩效考核标准以及辞退条件等条款。同时，了解公司的规章制度，看公司在认定员工不能胜任工作时是否有明确的流程和标准。例如，合同中可能规定员工连续几个月绩效考核未达标视为不能胜任工作，公司有权解除劳动合同，但需经过培训或调岗等程序。
   • 分析公司提供的证据：要求公司提供认为你不能胜任工作的具体证据，如绩效考核报告、工作失误记录等。检查这些证据的真实性和合理性，比如考核指标是否设置过高、不合理，或者工作失误是否由于客观原因而非个人能力不足导致的。公司需承担举证责任，证明你确实不能胜任工作，且该判定需基于明确的、客观的考核标准和证据支持。

2. 根据公司辞退行为的合法性采取应对措施

   • 若公司辞退行为合法：

     • 协商经济补偿：如果公司确实提供了充分证据，且按照法定程序进行了培训或调岗后你仍不能胜任工作，那么公司有权解除劳动合同。此时，你可以与公司就经济补偿的具体数额进行协商。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
     • 办理离职手续：在协商一致并确定经济补偿数额后，按公司要求办理离职手续，确保工作交接和财产归还等事宜妥善处理。

   • 若公司辞退行为不合法：

     • 与公司协商解决：如果公司未能提供充分证据或未履行法定程序，你可以尝试与公司进行友好协商，要求公司撤销辞退决定，继续履行劳动合同。
     • 申请劳动仲裁：若协商无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交申请书及证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、公司辞退通知等。仲裁委一般在45日内作出裁决。
     • 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。赔偿金的标准通常为经济补偿标准的二倍。

3. 保持冷静与耐心，并做好后续职业规划

   • 在整个维权过程中，保持冷静和耐心至关重要。维权过程可能会比较漫长和复杂，但只要坚持维护自己的合法权益，最终通常能够得到公正的结果。
   • 同时，你也可以开始总结经验教训，回顾在这份工作中的表现，分析自己不能胜任工作的具体原因，以便在未来的工作中避免类似问题。此外，更新个人简历，积极寻找新的职业机会也是明智之举。

示例说明：

假设你因销售业绩未达标被公司辞退，但你认为公司的考核指标设置过高且不合理。此时，你可以要求公司提供详细的销售数据报表和业绩考核指标等相关材料作为证据。如果公司无法提供充分证据或未履行法定程序（如未提前通知或未支付经济补偿金），则公司的辞退行为可能构成违法。在这种情况下，你可以与公司协商解决或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

总之，面对公司以不胜任工作为由的辞退要求时，你应充分了解法律规定和自己的权益，积极核实公司证据，并根据辞退行为的合法性采取相应的应对措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。