当您被外卖员骑电动车撞了之后，这确实是一起需要妥善处理的交通事故。以下是一份详细且有条理的处理指南，希望能帮助您更好地应对这种情况：

一、确保自身安全并查看伤势

1. 紧急避险：首先，确保自己处于安全的位置，避免再次受到伤害。如果可能，移动到路边或其他安全区域。
2. 查看伤势：迅速评估自己的伤势。如果伤势轻微，可以尝试保持冷静，并观察外卖员的反应；如果伤势严重，如流血、骨折或感到剧烈疼痛，应立即拨打120急救电话，并在等待救援的过程中尽量保持静止，避免随意搬动身体加重伤情。

二、保护现场并报警

1. 设置警示：如果条件允许，可以设置一些警示标志，如打开手机的闪光灯、放置障碍物等，以提醒其他车辆和行人注意，防止二次事故的发生。
2. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，清晰、准确地报告事故发生的时间、地点、伤亡情况以及涉及车辆的信息。等待交警到场处理，并配合他们的调查工作。

三、配合警方调查与责任认定

1. 如实陈述：向交警如实陈述事故发生的经过，包括自己的行动轨迹、外卖员的行驶方向以及事故发生的具体瞬间等。
2. 提供证据：如果可能，提供现场照片、视频或目击者的联系方式等证据，以帮助交警更准确地认定事故责任。
3. 接收认定书：等待交警出具事故责任认定书，这将明确双方的责任比例，为后续处理提供依据。

四、与外卖员及平台沟通赔偿事宜

1. 主动联系：在责任认定后，主动与外卖员及其所在平台联系，表达自己的诉求和诚意。
2. 确定赔偿项目：根据自己的伤势和实际情况，确定需要赔偿的项目，如医疗费、误工费、护理费、交通费等。并准备好相关的医院证明、收入证明等文件。
3. 协商赔偿：与外卖员及其平台协商确定赔偿方式和金额。如果可能，可以寻求第三方调解或仲裁机构的帮助，以达成和解协议。

五、利用保险与法律途径

1. 保险理赔：如果外卖员有购买相关保险，可以及时向保险公司报案，并提供必要的资料以申请保险理赔。
2. 法律咨询：如果遇到复杂的法律纠纷或争议，可以咨询专业律师以获取法律意见和建议。
3. 法律援助：在必要时，可以寻求法律援助机构的帮助以维护自己的合法权益。

六、总结与预防

1. 遵守交规：无论作为行人还是骑行者，都应严格遵守交通规则，提高自己的交通安全意识。
2. 总结经验：从这次事故中吸取教训，提升自己的应急处理能力，以便在未来遇到类似情况时能够更加冷静和有效地应对。

希望这份处理指南能够帮助您更好地应对被外卖员骑电动车撞了的情况。同时，也提醒您在日常生活中注意交通安全，预防类似事故的发生。