采购人员吃回扣，供应商给采购回扣，这两种行为均可能涉及违法，甚至犯罪。具体来说，这主要取决于行为的性质、数额以及涉及人员的身份等因素。以下从不同角度为您详细分析：

一、采购人员吃回扣的法律后果

1. 民事责任：

   • 采购人员作为公司员工，有义务对公司忠诚，不得损害公司利益。接受回扣即违反了这一忠实义务。
   • 公司有权要求采购人员返还因吃回扣获得的不当利益。若因此给公司造成经济损失，如采购到质次价高的物资，采购人员还需承担赔偿责任。

2. 刑事责任：

   • 非国家工作人员受贿罪：若采购人员是非国有企业、公司等非国家工作人员性质的工作人员，利用职务便利，索取或非法收受他人财物，为他人谋取利益，且数额较大（一般指6万元以上不满100万元），则构成非国家工作人员受贿罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百六十三条，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
   • 受贿罪：若采购人员是国有企业、国有公司等国有单位中从事公务的人员，或国有单位委派到非国有单位从事公务的人员，利用职务便利，索取或非法收受他人财物，为他人谋取利益，或在经济往来中，违反国家规定，收受各种名义的回扣、手续费归个人所有，则构成受贿罪。根据受贿数额及情节不同，处罚从三年以下有期徒刑、拘役到无期徒刑、死刑不等，同时并处罚金或没收财产。

3. 行政责任：

   • 采购人员吃回扣还可能受到相关监管部门的行政处罚，具体处罚措施依据相关法律法规及违规情节而定。

二、供应商给采购回扣的法律后果

1. 商业贿赂：

   • 供应商给采购回扣，若未如实入账，属于账外暗中给予，干扰了正常市场竞争秩序，损害了其他经营者的合法权益，则构成商业贿赂。市场监督管理部门有权责令停止违法行为，没收违法所得，并处以罚款。情节严重的，还可能吊销营业执照。
   • 若采购方主动索要回扣，而供应商为了满足其要求而提供，同样构成商业贿赂。

2. 刑事犯罪：

   • 对非国家工作人员行贿罪：若采购人员是公司、企业或其他单位的工作人员，供应商为谋取不正当利益，给予其数额较大回扣的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役及罚金等。
   • 行贿罪：若采购人员是国家工作人员，供应商给予其回扣的行为则可能构成行贿罪，同样将受到严厉的刑事处罚。

三、实际应用指导

• 对于供应商：应严格遵守法律法规，避免提供任何形式的账外暗中回扣或被索要的回扣，确保所有商业优惠和折扣都如实入账。
• 对于采购方：应拒绝接受任何形式的非法回扣，坚守职业道德和法律底线，维护公平竞争的市场环境。
• 对于公司：应加强内部管理和监督，建立健全的采购制度和流程，以预防采购人员吃回扣等违法行为的发生。同时，对于涉嫌犯罪的行为，应依法追究相关人员的刑事责任。

举例说明：

• 某私营企业采购主管张某收受供应商李某5万元回扣，为李某公司谋取交易机会。张某的行为构成非国家工作人员受贿罪，李某的行为构成对非国家工作人员行贿罪。
• 某国有企业采购负责人王某收受设备供应商赵某10万元回扣，并为其提供帮助，使赵某公司顺利中标。王某的行为构成受贿罪，赵某的行为构成行贿罪。

综上所述，采购人员吃回扣和供应商给采购回扣均可能涉及违法甚至犯罪。因此，各方应谨慎行事，遵守法律法规，共同维护公平、公正、透明的市场环境。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。